Постные закуски

Ингредиенты: яблоки, капуста, зелень, морковь, соль
Калорийность/100г: 30.99

Капуста, квашенная в домашних условиях, без сомнения получается намного вкуснее магазинного продукта. Готовить ее не сложно. Воспользуйтесь нашим новым рецептом.

Для рецепта понадобится:
- 2 кг яблок,
- 10 кг белокочанной капусты,
- 400 г зелени,
- 5 кг моркови,
- соль – по вкусу.

Ингредиенты: нут, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, тимьян сушёный, хмели-сунели, вода
Калорийность/100г: 344.3

Решили пригласить друзей и посмотреть вместе с ними какой-нибудь фильм? Тогда наш пряный нут будет кстати, в качестве угощения. Хрустящий, ароматный он станет прекрасной заменой чипсам и сухарикам.

Для рецепта понадобится:
- 150 гр нута;
- 1,5 ч. л. соли;
- четверть чайной ложки молотого черного перца;
- 40-45 г паприки;
- 20 г тимьяна;
- 20 г хмели-сунели;
- пол литра воды.

Ингредиенты: морковь, грецкие орехи, миндаль, сладкий перец, чеснок, лимон, соль
Калорийность/100г: 144

Полезный, витаминный и, что важнее всего, вкусный и яркий паштет из моркови и орехов - несомненно, стоит быть приготовленным уже сегодня. Готовы записывать рецепт?

Ингредиенты:
- морковь - 2 шт.,
- сладкий красный перец - 1/2 шт.,
- грецкие орехи - 5 шт.,
- миндаль - 1 горсть,
- чеснок - 1 долька,
- сок 1/2 лимона,
- соль.

Ингредиенты: баклажан, морковь, грецкие орехи, миндаль, цветная капуста, чеснок, оливковое масло, лимон, соль
Калорийность/100г: 122.04

Предлагаем вам знаменитую закуску из баклажанов "Тещин язык". По нашему рецепту она получается более мягкой, так как в составе продуктов отсутствует майонез.

Для рецепта понадобится:
- один баклажан,
- три моркови,
- 120-150 г цветной капусты,
- долька чеснока,
- четыре грецких орешка,
- восемь миндальных орешков,
- 20 мл оливкового масла,
- 1/2 лимона,
- соль - щепотка.

Ингредиенты: тыква, апельсин, имбирь, чеснок, соль, каперсы, черный перец, зелень
Калорийность/100г: 29

Изысканная закуска - пикантная, ароматная и пряная - внесет в вашу повседневную диетическую жизнь яркие и сочные нотки. Карпаччо из тыквы понравится даже тем, кто не следит за фигурой и может позволить себе более калорийные лакомства.

Ингредиенты:
- тыква - 1 кусочек,
- апельсин - 1 шт.,
- чеснок - 1 зубик,
- имбирь - 1 кусочек,
- каперсы - 2-3 шт.,
- соль и перец,
- свежая зелень.

Ингредиенты: нут, чеснок, лук, лимон, сода, соль, черный перец, кориандр
Калорийность/100г: 268

Предлагаем вам адаптировать рецепт вкуснейшей нутовой закуски под диетическое питание. Запечем фалафель в духовке. Получится очень аппетитно, уверяем вас.

Ингредиенты:
- нут - 1 стакан,
- луковица - 1/2 шт,
- чеснок - 1 долька,
- сок 1/2 лимона,
- сода - 1 ч. л.,
- соль,
- черный перец и кориандр - по 0,3 ч. л.

Ингредиенты: цукини, помидор, морковь, авокадо, чеснок, лимон, соль
Калорийность/100г: 46.29

Не обязательно быть сыроедом, чтобы позволить себе приготовить такую кабачковую икру. По вкусу и внешнему виду она очень напоминает классическую кабачковую икру, очень полезная и витаминная.

Ингредиенты:
- цукини - 1 шт.,
- авокадо - 1/4 шт.,
- помидор - 1 шт.,
- морковь - 1/2 шт.,
- чеснок - 1 зубчик,
- лимон - 1/2 шт.,
- соль по вкусу.

Ингредиенты: тыква, перец болгарский, чеснок, сельдерей корневой, сахар, яблоко, масло растительное, перец чили, морковь, лук, помидор, соль
Калорийность/100г: 39.44

Тыква, пожалуй, самый популярный осенний овощ. Из нее столько всего интересного и вкусного можно приготовить. Сегодня мы будем готовить тыквенную икру, из которой можно сделать и заготовку на зиму.

Ингредиенты:
- 1 тыква;
- 1 перец болгарский;
- 5 зубков чеснока;
- 1 сельдерей корневой;
- 15 г сахара;
- 1 яблоко;
- 15 г масла растительного;
- 1 шт. перца чили;
- 3 моркови;
- 3 шт. лука репчатого;
- 7 шт. помидор;
- соль.[/i]

Ингредиенты: шампиньоны, соль, винный уксус, сахарозаменитель, лавровый лист, душистый перец
Калорийность/100г: 26.91

Будь-то праздник или вы просто решили внести разнообразие в повседневное меню – маринованные шампиньоны всегда будут актуальны на столе. Их можно подавать как отдельное блюдо в виде салата, а можно добавлять в различные мясные и рыбные блюда.

Ингредиенты:
- вода - 0,5 л.;
- шампиньоны - 0,5 кг.;
- соль - 1 ч.л.;
- винный уксус - 2 ст.л.;
- сахарозаменитель - 1 табл.;
- лавровый лист;
- душистый перец.

Ингредиенты: баклажан, моровь, цветная капуста, миндаль, грецкие орехи, чеснок, оливковое масло, зелень, лимон, соль
Калорийность/100г: 127

Закуска, которую впору подавать к самому изысканному и торжественному праздничному столу - миллефолье из баклажана с ореховым соусом. Несмотря на затейливость название, блюдо готовится достаточно просто и легко.

Ингредиенты:
- баклажан - 1 шт.,
- морковь - 2 шт.,
- цветная капуста - четверть кочана,
- чеснок - 2 зубчика,
- миндаль - горсть,
- грецкие орехи - горсть,
- свежая зелень,
- оливковое масло, - 2 ст.л.
- лимонный сок - 2 ст.л.,
- соль.

Ингредиенты: минтай, морковь, лук репчатый, картофель, перец, манная крупа, лавровый лист, вода
Калорийность/100г: 73.67

Предлагаемое блюдо не только очень вкусное, полезное и диетическое, но и необычайно яркое. Ведь рыбные котлеты - не самое распространенное в наших широтах лакомство, готовить его достаточно непросто. Однако, самых смелых и неленивых ждет вознаграждение - котлеты действительно вкусные и стоят потраченных усилий.

Ингредиенты:
- минтай - 1,5 кг.;
- морковь - 2 шт.;
- лук - 2 шт.;
- картофель - 1 шт.;
- соль;
- перец черный молотый;
- манная крупа - 2 ст.л.;
- лавровый лист - 1-2 шт.;
- кипящая вода - 1 л.

Ингредиенты: баклажан, томаты, сладкий перец, чеснок, морковь, уксус, орегано, сахар, соль, черный перец
Калорийность/100г: 36.67

Овощная икра, будь это кабачковая, тыквенная или баклажанная всегда пользуется спросом. Замечательная закуска и прекрасный гарнир. Сегодня мы советуем приготовить икру из печеных овощей, причем без капли масла.

Для блюда понадобится:
- один баклажан,
- два красных сладких перца,
- два помидора,
- две дольки чеснока,
- одна морковь,
- 5 мл бальзамического уксуса,
- большая щепотка сушеного орегано,
- 5 г сахара,
- соль - по вкусу.

Ингредиенты: баклажан, помидор, грецкие орехи, миндаль, оливковое масло, цветная капуста, лимонный сок, уксус, зелень, соль, перец
Калорийность/100г: 150

Диетическая кухня вопреки досужим домыслам может быть невероятно разнообразной, яркой и вкусной. Сегодняшний рецепт - тому доказательство. Башенки из баклажанов с помидорами - это сыроедческая закуска, которая непременно понравится вам и вашим следящим за своей фигурой и здоровьем гостям.

Ингредиенты:
- баклажан - 1 шт.,
- помидоры - 3 шт.
Для соуса:
- грецкие орехи - 5 шт.,
- миндаль - горсть,
- оливковое масло - 4 ст.л.,
- цветноая капуста - 2-3 соцветия,
- вода - 0,5 стакана,
- лимон - 1/3 шт.,
- горчица - 1 ч.л.,
- яблочный уксус - 1 ст.л.,
- зелень,
- соль и перец.

Ингредиенты: помидоры, сладкий перец, цветная капуста, грецкие орехи, миндаль, оливковое масло, уксус, репчатый лук, зеленый лук, соль, черный перец, розмарин
Калорийность/100г: 113

Очень часто, упоминая сыроедческую кухню, можно услышать хвалебную оду в ее сторону. Но хвалят гастрономические качества такой, необработанной термически, еды, как ни странно, крайне редко. Мы решили исправить ситуацию и приготовить невероятно вкусные фаршированные сладким перцем и сыроедческим "майонезом" помидоры. Убедитесь сами, что сырая еда еще и вкусная!

Ингредиенты:
- помидоры - 3 шт.,
- цветная капуста - 2 соцветия,
- миндаль - 10 шт.,
- грецкие орехи - 5 шт.,
- репчатый лук,
- зеленый лук - 3 стрелы,
- сладкий перец - 0,5 шт.,
- соль, черный перец,
- оливковое масло - 1 ст.л.,
- уксус - 0,5 ст.л.,
- розмарин - веточка.

Ингредиенты: цукини, цветная капуста, помидор, грецкие орехи, миндаль, оливковое масло, уксус, соль, перец, паприка, розмарин
Калорийность/100г: 127

Блюдо в лучших сыроедческих традициях. Овощная закуска из фаршированных цукини - это не только безумно вкусно и пикантно, но и необычайно полезно, т.к. ни один ингредиент не подвергается термической обработке.

Ингредиенты:
- цукини 3-4 шт.,
- цветная капуста - пара соцветий,
- миндаль - горсть,
- грецкие орехи - 6 шт.,
- оливковое масло - 2 ст.л.,
- яблочный уксус - 1 ст.л.,
- помидоры - 2 шт.,
- соль и перец,
- паприка и розмарин.

Ингредиенты: чернослив, грецкие орехи, свекла, растительное масло, соль
Калорийность/100г: 216.62

Предлагаем вам приготовить в качестве обеденного перекуса, а, возможно, и ужина простую закуску из чернослива и грецкого ореха. Для пущей пользы подать ее можно с вареной свеклой.

Для блюда понадобится:
- чернослив с косточкой - 7 шт.;
- грецкий орех - 7 шт.;
- одна вареная свекла;
- соль;
- 20 мл растительного масла.

Ингредиенты: баклажан, помидоры, лук, морковь, сладкий перец, оливковое масло, лимон, тимьян, орегано, черный перец, соль
Калорийность/100г: 58

Худеть можно самыми разными методами и способами, сегодня линейка диет насчитывает более 30 тыс. видов. А ведь истинного результата можно достигнуть, лишь сочетая сильную мотивацию, занятия спортом и правильное питание. В нашем случае - сыроедение. Опытные сыроеды утверждают, что похудение - это естественный результат сыроедения. У нас нет причин им не доверять. Приготовим баклажанную икру.

Ингредиенты:
- баклажан - 1 шт.,
- морковь - 1 шт.,
- помидоры - 2 шт.,
- лук - 0,5 шт.,
- сладкий перец - 0,5 шт.,
- сок половинки лимона,
- тимьян - 3 веточки,
- сушеный орегано,
- оливковое масло - 1 ст.л.,
- вода - 2 ст.л.,
- соль и перец.

Ингредиенты: баклажан, цукини, помидоры черри, сладкий перец, лимон, уксус, оливковое масло, соль
Калорийность/100г: 36

Если вы - одна из счастливых обладательниц сковороды-гриль, обязательно воспользуйтесь нашим рецептом. Теплый салат из овощей, приготовленных на гриле - необычайно вкусный, сытный и низкокалорийный. Мечта, а не салат! Блюдо станет отличным гарниром или же самостоятельным легким ужином.

Ингредиенты:
- баклажан - 1 шт.,
- цукини - 1-2 шт.,
- сладкий болгарский перец - 1 шт.,
- черри - 3-4 шт.,
- бальзамический уксус - 1 ст.л.,
- оливковое масло - 0,5 ст.л.,
- лимонный сок,
- соль - щепотка.

Ингредиенты: помидоры, лук, соль, перец, грецкие орехи, чеснок, оливковое масло, зелень петрушки
Калорийность/100г: 169.25

Предлагаем вам прекрасный вариант для перекуса из спелых мясистых томатов с грецкими орешками. Легкая и насыщающая закуска вам обязательно понравится! Готовьте с нами вкусные блюда!

Для закуски понадобится:
- два томата;
- маленькая головка лука;
- соль - по вкусу;
- молотый черный перец – по вкусу;
- горсть грецких орехов;
- долька чеснока;
- оливковое масло – 1 ст. ложка;
- небольшой пучок петрушки.

Ингредиенты: цукини, морковь, баклажан, помидоры, чеснок, оливковое масло, орегано, черный перец, соль
Калорийность/100г: 47

О пользе и роли цукини в диетическом меню говорили много и многие. Мы не будем в очередной озвучивать перечень витаминов и полезных микроэлементов, содержащихся в этом удивительном овоще. Мы просто еще раз подчеркнем важность его присутствия в диетическом меню и напомним, что калорийность цукини крайне мизерна. А значит - готовить с ним можно и нужно!

Ингредиенты:
- цукини - 2-3 шт.,
- морковь - 3-4 шт.,
- баклажан - 0,5 шт.,
- чеснок - 2 дольки,
- помидор - 3 шт.,
- оливковое масло - 0,5 ст.л.,
- сушеное орегано - 1 ст.л.,
- черный перец - по вкусу,
- соль - щепотка.