Диетические горячие закуски

Ингредиенты: куриная грудка, кефир, соль, оливковое масло, соевый соус, мед, мускатный орех, молотая паприка, лайм, чеснок
Калорийность/100г: 117

Предлагаем вам рецепт приготволения необычайно вкусного и изысканного деликатеса - пастромы из куриной грудки. Пастрома по этому рецепту получается необыкновенной - мягкой, сочной, просто тающей во рту.

Ингредиенты:
- куриная грудка - 1 шт.;
- кефир - 1 стакан;
- соль - 2 ч.л.;
- оливковое масло - 1 ст.л.;
- соевый соус - 1 ст.л.;
- мед - 1 ч.л.;
- мускатный орех - 1 щепотка;
- молотая паприка - 1 щепотка;
- лайм - сок;
- чеснок - 3 зубчика.

Ингредиенты: рыба, яблоко, красный лук шалот, помидоры, рис, соль
Калорийность/100г: 80.28

В тушеной рыбе лучше всего сохраняются ее полезные и вкусовые качества. Рецептов такого приготовления очень много. Мы решили предложить вам один из вариантов и надеемся, что вам все понравится.

Для блюда понадобится:
- 1 кг. рыбного филе;
- небольшое яблоко;
- 50 г. лука шалот;
- один мелкий помидор;
- пол стакана риса;
- соль – по вкусу.

Ингредиенты: минтай, морковь, лук репчатый, картофель, перец, манная крупа, лавровый лист, вода
Калорийность/100г: 73.67

Предлагаемое блюдо не только очень вкусное, полезное и диетическое, но и необычайно яркое. Ведь рыбные котлеты - не самое распространенное в наших широтах лакомство, готовить его достаточно непросто. Однако, самых смелых и неленивых ждет вознаграждение - котлеты действительно вкусные и стоят потраченных усилий.

Ингредиенты:
- минтай - 1,5 кг.;
- морковь - 2 шт.;
- лук - 2 шт.;
- картофель - 1 шт.;
- соль;
- перец черный молотый;
- манная крупа - 2 ст.л.;
- лавровый лист - 1-2 шт.;
- кипящая вода - 1 л.

Ингредиенты: перец болгарский, рис, капуста, лук репчатый, морковь, зелень, соль, перец черный, помидоры, масло растительное
Калорийность/100г: 80

Сегодняшний рецепт - вариация на тему классического и всеми любимого блюда. Добавим в рецептуру фаршированного перца капусту и получим новый - более изысканный, свежий и яркий - вкус.

Ингредиенты:
- 12-15 болгарских перцев;
- 1 стакан риса;
- 200-250 гр. капусты белокочанной;
- 2 луковицы;
- 2 моркови;
- 1 пучок зелени;
- соль;
- перец молотый черный;
- 6-8 помидоров;
- 3 ст.л. масла растительного.

Ингредиенты: Лаваш, помидоры, сладкий перец, шампиньоны, стручковый острый перец, чёрный молотый перец, соль
Калорийность/100г: 135

Лаваш – универсальный продукт. С ним можно готовить не только шаурму или рулеты. Сочный овощной ролл из лаваша – это здоровая альтернатива фаст-фуду, хотя на приготовление пойдет около 15 минут.

Необходимые продукты:
- шампиньоны – 0,2кг;
- болгарский перец – 100г;
- острый перец – 10г;
- помидоры – 100г;
- пол луковицы;
- армянский лаваш;
- соль и черный перец.

Ингредиенты: мука пшеничная, отруби пшеничные, молоко, яйца, сахар, масло растительное, соль, куриное филе, майонез, томатная паста, оливковое масло, перец черный, сыр
Калорийность/100г: 160

Расставаться с лишним весом и сантиметрами на талии можно и нужно вкусно и легко. Блины из отрубей - одно из тех блюд, которые как раз и делают процесс похудения приятным и сытным.

Ингредиенты:
для теста:
- 150 гр. пшеничной муки;
- 250 гр. пшеничных отрубей;
- 1,5 л. молока;
- 3 яйца;
- 2 ст.л. сахара;
- 2 ст.л. масла растительного;
- соль;
для начинки:
- 1 куриное филе;
- 1 ст.л. майонеза;
- 2 ст.л. томатной пасты;
- 1 ст.л. оливкового масла;
- перец черный горький;
- 150 гр. сыра.

Ингредиенты: яйца, молоко, перец болгарский
Калорийность/100г: 95

Казалось бы, мы именно потому и ищем новые рецепты, что яичницы-омлеты-пельмени уже порядком надоели. Но сейчас речь пойдет о том, как приготовить омлет «Японские мотивы». Это необычное блюдо из самых обычных продуктов. Желательно для его приготовления использовать специальную квадратную сковороду, но за ее неимением вполне можно обойтись и обычной сковородой с тефлоновым покрытием.

Нам понадобятся:

- молоко домашнее – 1/3 стакана;
- куриные яйца – 3 шт.;
- перец болгарский (красный) – 1 шт.

Ингредиенты: куриное филе, свежий зеленый горошек, брокколи, спаржевая фасоль, брюссельская капуста, морковь, грибы, соль, перец черный молотый, масло растительное
Калорийность/100г: 66.19

Обожаю блюда из куриного мяса! Знаю множество рецептов, но любимый рецепт - куриное филе, которое я запекаю с брокколи, спаржевой фасолью и грибами. Грибы придают этому блюду вкусный запах, а в сочетании с брокколи и спаржевой фасолью это блюдо становится не просто вкусным, но еще и полезным, так как эти продукты имеют много витаминов и мало калорий.

Нам понадобятся:

- брокколи – 40 гр.;
- масло растительное – 40 гр.;
- свежий зеленый горошек – 2 ст. ложки;
- перец – по вкусу;
- капуста брюссельская – 40 гр.;
- шампиньоны – 4 шт.;
- куриное филе – 1 шт.;
- спаржевая фасоль – 50 гр.;
- морковь – 1 шт.;
- соль – по вкусу.

Ингредиенты: куриная грудка, помидор, соль, перец, лимонный сок, специи, зелень, бальзамический уксус
Калорийность/100г: 78.33

Филе курицы – грудка – является диетическим мясом. В нем почти нет жира, а наибольшее его количество находится в окороке. Поэтому женщинам, желающим иметь стройную фигуру, но которые не прочь побаловать себя вкусненьким, хочу предложить запечь в духовке филе, только не просто так, а с добавлением помидора и прованских травок. Это просто объедение!

Нам будут нужны следующие продукты:

- лимонный сок – 1 чайная ложка;
- помидор – 1 шт.;
- травы сухие прованские – 1 чайная ложка;
- соль – по вкусу;
- куриная грудка – ½ шт.;
- перец – по вкусу.

для украшения:
- зелень;
- уксус бальзамический.

Ингредиенты: баклажан, цукини, рикотта, томатный соус, фета, пармезан, соль
Калорийность/100г: 80.68

Пармиджана – это вкусное, сочное блюдо из баклажанов, которые запекается в духовке с томатной пастой и сыром пармезан. Рецепт пармиджаны нам подарили итальянские кулинары. Чтобы уменьшить калорийность, мы немного изменили рецепт пармиджаны, при этом вкус блюда получился отменным.

Ингредиенты:
- баклажан - 1 шт.,
- цукини - 2 шт.,
- томатный соус - 200 гр.,
- рикотта - 150 гр.,
- сыр фета - 20 гр.,
- пармезан - 20 гр.,
- соль по вкусу.

Ингредиенты: мука пшеничная, мука льняная, мука кукурузная, яйцо, вода, соль, говядина, баранина, морковь, лук, чеснок, черный перец
Калорийность/100г: 173

В наше время ещё не многие знают о пользе льняной муки. Эта мука способствует выводу шлаков из организма, следовательно, есть прекрасным средством для похудания. По своему составу она намного более полезна, чем пшеничная мука. Есть у меня рецепт, который готовится с добавлением этой муки. Это манты. Но с льняной мукой это блюдо становится очень полезным.

Компоненты:

для теста:
- вода – 1 стакан;
- мука льняная – 100 гр.;
- соль – по вкусу;
- кукурузная мука – 50 гр.;
- мука пшеничная – 200 гр.;
- яйцо – 1 шт.

для начинки:
- лук – 2 шт.;
- соль – по вкусу;
- баранина – 200 гр.;
- черный горький перец – ½ чайной ложки;
- морковь – 1 шт.;
- говядина – 300 гр.;
- чеснок – 2 зубчика.

Ингредиенты: кабачок, помидор, щавель, лиловый базилик, соль, оливки
Калорийность/100г: 29.73

Итак, вы на диете и думаете, что для себя приготовить. Мы предлагаем вам простой вариант ужина без калорий, ну, или почти без них.

Для ужина понадобится:
- кабачок - 500-550 г;
- спелые томаты - 2 шт.;
- щавель молодой - пучок;
- фиолетовый базилик - 2 веточки;
- соль;
- оливки - горсть.

Ингредиенты: гречка, сыр, томат, перец болгарский, огурец, листовой салат, укроп и петрушка, масло оливковое, соевый соус, специи
Калорийность/100г: 185

Гречневая крупа - идеальный инструмент для борьбы с лишним весом. Полезная, питательная и вкусная, она не зря составляет основу одной из популярнейших современных диет. Только вот приедается эта каша очень быстро. Предлагаем немного разнообразить привычный рецепт и превратить традиционную кашу - в салат!

Ингредиенты:
- 1 стакан гречкии,
- 100 гр. сыра,
- 1 помидор,
- 1 перец болгарский,
- 1 огурец,
- 1 пучок листового салата,
- зелень
- смесь перцев,
- 1 ст.л. оливковое масло,
- 0,5 ст.л. соевый соус,
- сухая паприка,
- базилик сухой,
- зирра.

Ингредиенты: рыба, лук репчатый, морковь, перец болгарский, масло растительное, соль, специи
Калорийность/100г: 85

Если ваш муж рыбак, то я уверена, что свежей речной рыбой, вы обеспечены. Значит, у вас есть шанс приготовить вашему мужу такое блюдо, вкус которого он долго не забудет, и будет просить вас вновь и вновь готовить его. Это блюдо – рыба, которую вам нужно тушить под овощами. Эта еда не стандартная, овощи придают ей вкусный аромат и сочный вкус.

Ингредиенты:

- масло растительное – для обжарки;
- специи – по вкусу;
- репчатый лук – 3 шт.;
- соль – по вкусу;
- рыба окунь – 3 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- болгарский перец – 1 шт.

Ингредиенты: цветная капуста, цукини, базилик, фета, соль
Калорийность/100г: 36

Цветная капуста хоть и полезна, но готовить часто ее могут лишь отъявленные смельчаки или фантазеры. Лично у меня с кулинарной фантазией все в порядке, поэтому сегодня я делюсь с вами новым рецептом приготовления этого замечательной капусты. Надеюсь, данное блюдо разнообразит и ваше диет-меню.

Ингредиенты:
- цветная капуста - 1 кочан,
- цукини - 2 шт.,
- базилик - 20 листьев,
- сыр фета - немного,
- соль.

Ингредиенты: пекинская капуста, морковь, лук репчатый, картофель вареный, помидоры, масло растительное, зелень петрушки, специи, соль, яйцо, мука
Калорийность/100г: 105

Овощные котлеты хороши тем, что их приготовление не забирает уйму времени, и они подойдут на ужин тем, кто соблюдает диету. Хочу поделиться с вами этим рецептом, по которому я уже давно готовлю эти замечательные котлетки. В состав продуктов входит пекинская капуста, а все уже дано знают, что это диетическая еда. Попробовав их, вы будете готовить их еще много раз.

Нужные компоненты:

- мука – 3 ст. ложки;
- морковь – 1 шт.;
- черный перец – ½ чайной ложки;
- вареный картофель – 5 шт.;
- растительное масло – 5 ст. ложек;
- яйцо – 1 шт.;
- зелень петрушки – 1 пучок;
- пекинская капуста – 1 кочан;
- репчатый лук – 2 шт.;
- помидоры свежие – 1 шт.;
- кориандр – ½ чайной ложки;
- сушеный базилик – ½ чайной ложки;
- соль – по вкусу.

Ингредиенты: курица, цуккини, морковь, чеснок
Калорийность/100г: 77.28

Предлагаем вам простой рецепт приготовления куриной грудки или же филе. Готовится мясо со свежими овощами, отчего блюдо становится полезнее вдвойне.

Для блюда понадобится:
- 1 кг куриного филе;
- один цуккини;
- одна морковь;
- головка чеснока.

Ингредиенты: курица, цуккини, морковь, лук репчатый, яйцо
Калорийность/100г: 87

Пользу и диетичность куриного мяса отрицать очень глупо. Постное, доступное и богатое белком, оно просто идеально вписывается в меню любой диеты. Главное, приготовить его вкусно и нескучно. В этом нам помогут овощи. Ведь они очень хорошо дополняют вкус мяса, делая его более ярким и насыщенным. Готовим рубленые котлеты с овощами.

Ингредиенты:
- 500 гр. курицы (филейная часть);
- 1 цуккини;
- 1 морковь;
- 1 лук репчатый;
- 1 яйцо.

Ингредиенты: капуста брокколи, яйца, сметана, мука, специи, соль
Калорийность/100г: 75

Омлет, приготовленный на пару - пожалуй, лучший вариант завтрака, идеально вписывающийся в абсолютно любую диету. Ведь если на ланчи, обеды, ужины и перукусы диеты, как правило, накладывают строгие ограничения, то завтрак в любом случае должен быть плотным и сытным, хоть и низкокалорийным. Паровой омлет в этом случае - идеальное решение. В нем нет жира, но достаточно энергии и питательности.

Ингредиенты:
- 3-4 крупных соцветия брокколи;
- 2 яйца;
- 2 ст.л. сметаны;
- 1 ст.л. муки;
- по 2-3 щепотки черный перца и паприки;
- 0,5 ч.л. куркумы молотой;
- соль.

Ингредиенты: Баклажан, тыква, перец болгарский сладкий, лук красный, масло оливковое, чеснок, йогурт, розмарин, тимьян, соль морская крупная, перец молотый черный
Калорийность/100г: 61

Закуска с невероятным ярким вкусом и насыщенным пряным ароматом - запеченные с розмарином и тимьяном овощи-гриль. Нежная тыква, хрустящий баклажан, румяный сладкий перец и ароматный лук - все это можно с легкостью приготовить на сковороде гриль в условиях обычной городской кухни. Приступим!

Ингредиенты на 2-4 порции:
- 1 баклажан;
- 200-300 гр. тыквы;
- 2 перца болгарских сладких;
- 1 луковица;
- 2 ст.л. масла оливкового;
- 1 долька чеснока;
- 2 ст.л. йогурта/сметаны/кефира;
- розмарин и тимьян;
- щепотка соли морской;
- перец молотый черный.