Диетические блюда из овощей, рецепты с фото простые и вкусные

Ингредиенты: баклажаны, лук, морковь, перец сладкий, томатный сок, соль, перец черный, масло растительное
Калорийность/100г: 47.25

Икра из баклажан – легкая овощная закуска. Она является доказательством того, как из простых составляющих можно приготовить легкое, полезное и очень вкусное блюдо.

Ингредиенты:
- 7-9 шт. баклажанов;
- 3-4 головки лука;
- 1 морковь;
- 3 шт. сладкого перца;
- 1 стакан томатного сока;
- соль, перец черный молотый — по вкусу;
- 2 ст.л. масла растительного.

Ингредиенты: чечевица, помидоры, чеснок, растительное масло
Калорийность/100г: 66.26

Чечевица очень полезна, она содержит много белка, который легко расщепляется и легко выводится из организма. Предлагаем приготовить вкусный и полезный ужин без угрозы для талии из чечевицы с помидорами.

Ингредиенты:
- 1 стакан чечевицы;
- 3-4 помидора;
- 2-3 зубка чеснока;
- растительное масло.

Ингредиенты: кабачок, баклажан, помидор, морковка, зеленый горошек
Калорийность/100г: 23.88

Предлагаем вам приготовить помидоры с овощами, которые отлично подойдут для ужина. Блюдо получается вкусным, а приготовить его очень легко.
Для блюда понадобится:
- один кабачок;
- один баклажан;
- два помидора;
- одна морковка;
- молодой зеленый горошек для украшения.

Ингредиенты: капуста белокочанная, лук репчатый, картофель, сок томатный, соль, масло растительное, сметана, зелень
Калорийность/100г: 56

О пользе капусты можно говорить бесконечно. Она способна очищать организм, она способна его насыщать витаминами. В зимнее и весеннее время она вовсе не заменима, так как именно в этот период времени организм человека нуждается в столь необходимых ему витаминах. Из нее получаются вкусные блюда как, например наша тушеная капуста с овощами. Простое, скромное, но вкусное и незаменимое.

Компоненты:

- масло подсолнечное – сколько нужно;
- картошка – 5 шт.;
- сметана – для подачи;
- белокочанная капуста – ½ среднего кочана;
- зелень – ½ пучка;
- лук – 2 шт.;
- томатный сок – 250 гр.;
- соль – по вкусу.

Ингредиенты: цветная капуста, молодая кукуруза, куриное филе, стручковая фасоль, лук репчатый
Калорийность/100г: 64

Вкусное, ароматное, яркое, наполненное витаминами – так можно охарактеризовать блюдо, которое я сегодня готовила. Приготовленные подобным способом продукты лишены «водянистости», не пропитываются различными жирами, поэтому могут использоваться в диетическом питании. Блюдо «Овощи диетические» получается очень вкусным и сочным. Советую попробовать приготовить.

Нам будут нужны следующие продукты:

- филе куриное – 300 гр.;
- лук – 2 шт.;
- цветная капуста – 1 шт.;
- фасоль стручковая – 300 гр.;
- молодая кукуруза – 10 кочанов.

Ингредиенты: цукини, оливковое масло, чеснок, орегано, паприка, карри, черный перец, соль
Калорийность/100г: 107

Благодаря великолепному витаминному составу, низкой калорийности и легкой усвояемости, цукини по праву входит в топ горячих диетических продуктов. Да и готовить его достаточно просто. Предлагаем запечь цукини в духовке.

Ингредиенты:
- цукини - 3 шт.,
- оливковое масло - 1-2 ст.л.,
- чеснок - 3-4 дольки,
- орегано - 1 ст.л.,
- паприка,
- карри,
- черный перец - по вкусу,
- соль - щепотка.

Ингредиенты: кабачки, помидоры, сладкий болгарский перец, свежая петрушка, базилик, сыр, кетчуп, соль, растительное масло, чеснок
Калорийность/100г: 47.9

Блюдо должно быть вкусным? Должно. Полезным? Непременно! А еще оно должно быть красивым, что бы даже самая маленькая кроха вызывала аппетит. Вот именно такой салат с овощами и сыром мы и предлагаем.

Для салата понадобится:
- два кабачка;
- два помидора;
- один сладкий болгарский перец;
- пучок петрушки;
- свежий базилик - по вкусу;
- кусочек сыра;
- 25 г кетчупа;
- соль – по вкусу;
- 20 мл растительного масла;
- две дольки чеснока.

Ингредиенты: перец сладкий болгарский, мясо нежирное, рис, помидор, лук красный, горчица классическая
Калорийность/100г: 135.61

Если вы решили чуть снизить калорийность блюд, предлагаем вам отличный вариант. Приготовьте вместе с нами сладкий фаршированный перчик. Блюдо получается нежным и очень вкусным.
Для блюда понадобится:
- два сладких перца;
- небольшой кусок говядины;
- большая горсть риса;
- один помидор;
- головка красного лука;
- горчица классическая;
- специи - по желанию.

Ингредиенты: кабачки, чеснок, яйцо, брынза, базилик свежий, кинза, укроп свежий, паприка молотая, перец чили молотый, белый черствый батон, оливковое масло, соль
Калорийность/100г: 68.76

Кефтедас – это греческие тефтели, которые готовятся из мясного или овощного фарша. Особенностью кефтедас является то, что делаются они маленького размера с добавлением большого количества свежей зелени и специй. Рекомендуем приготовить овощные кефтедас – котлетки получаются очень нежными с невысокой калорийностью.

Ингредиенты на 12 кефтедас:
- 2 средних кабачка;
- 4-5 долек чеснока;
- 1 яйцо;
- 100 гр. брынзы соленой;
- базилик зеленый свежий – несколько веточек;
- кинза – пучок;
- укроп свежий мелко нарезанный – 2-3 щепотки;
- паприка молотая – 1 ч.л.;
- перец чили молотый – по вкусу;
- 4-5 ломтиков белого черствого батона;
- оливковое масло – 4-5 ст.л.;
- соль – по вкусу.

Ингредиенты: слоеное тесто, помидоры, твердый сыр, куриные яица, ветчина, сливочное масло
Калорийность/100г: 221.13

Если вам надоела по утрам банальная яичница на сковороде, то рекомендуем воспользоваться нашим рецептом. Вкусно и просто - хорошее настроение вам будет обеспечено!
Для блюда понадобится:
- тесто слоеное - 300 г;
- помидоры - 3 шт.;
- сыр твердый - 100 г;
- яйца куриные - 6 шт.;
- ветчина - 100 г;
- масло сливочное для смазывания формочек.

Ингредиенты: рис басмати, чеснок, лук, зелень петрушки, зелень укропа, кабачок, болгарский перец, молотый имбирь
Калорийность/100г: 78.35

Мы решили предложить вам блюдо, которое можно кушать и на обед, и на ужин. Жира в нем практически нет, только все самое полезное!
Для блюда понадобится:
- пол стакана риса басмати;
- две дольки молодого чеснока;
- две головки репчатого лука;
- зелень петрушки;
- зелень укропа;
- молодой кабачок - 200 г;
- один болгарский перец;
- пол чайной ложки молотого имбиря.

Ингредиенты: баклажан, морковь, томаты, чеснок, оливки, орегано, оливковое масло, сладкий перец, черный перец, соль, кориандр
Калорийность/100г: 61.88

Наше блюдо из баклажан напоминает густой соус, который можно подать к спагетти. Кстати, если вы в данный момент на диете, все равно приготовьте баклажаны по нашему рецепту, только без пасты.
Для блюда понадобится:
- один баклажан;
- четыре дольки чеснока;
- две моркови;
- один сладкий перец;
- томаты в собственном соку - 200 г;
- чайная ложка орегано;
- 10-15 шт.оливок;
- 40 мл оливкового масла;
- соль - по вкусу;
- черный перец - по вкусу;
- кориандр.

Ингредиенты: твердый сыр, перец сладкий, помидоры, шампиньоны, оливковое масло, яйца, соль, пеции
Калорийность/100г: 155.89

Яичница всегда выручает нас, когда нужно быстро и сытно поесть, особенно это касается завтрака. Предлагаем приготовить яичницу в новой интерпретации, а именно яичницу с овощами в духовке. Блюдо получается сытным, вкусным, полезным, при этом низкокалорийным.

Ингредиенты:
- 2 яйца;
- 50 гр. твердого сыра;
- 1 сладкий перец;
- 50 гр. помидоров черри;
- 50 гр. шампиньонов;
- 1 ст.л. оливкового масла;
- соль и специи по вкусу.

Ингредиенты: картофель, лук, чеснок, соль, специи, черный перец
Калорийность/100г: 73.68

На самом деле картофель не столь калориен сам по себе, как в сочетании с жиром, на котором он готовиться, мясом, крупой, яйцами и мукой. Мы предлагаем интересный и вкусный рецепт драников без муки, яиц и растительного масла в духовке. Блюдо получается сытное, но при этом диетическое. Такие картофельные лепешки могут выступать самостоятельным блюдом или вместо хлеба к супам и борщам.

Ингредиенты:
- 2 крупных картофелины;
- 1 головка лука;
- 2 зубка чеснока;
- соль - по вкусу;
- черный перец, специи.

Ингредиенты: помидоры, фасоль, морковь, болгарский перец, лук репчатый, масло растительное, соль, сахар, черный перец
Калорийность/100г: 112

Фасоль не зря признана диетологами, как правильный и действенный в плане борьбы с лишними килограммами продукт. Способность этого бобового выступать блокатором калорий и препятствовать усвоению крахмальных углеводов - вызывает не только восхищение, но и желание есть блюда из него каждый день без выходных. Приготовим же тушеную фасоль с овощами.

Ингредиенты:
- 2 помидора;
- 1 стакан фасоли;
- 1 морковь;
- 1 болгарский перец;
- 1 головка репчатого лука;
- 1-2- ст.л. растительного масла;
- щепотка соли;
- щепотка сахара;
- черный молотый перец – по вкусу.

Ингредиенты: черный рис, цукини, помидоры, чеснок, ячмень, перловка, орегано, оливковое масло, соль, перец
Калорийность/100г: 219

Черный рис хоть и не распространен так широко как обычный белый, но в виду своей уникальной полезности и питательности активно используется приверженцами здорового образа жизни. Прекрасно сочетаясь со многими продуктами (солеными, сладкими, кислыми и острыми), он идеально вписывается в меню многих диет и методик похудения. И это неудивительно. Ведь калорийность черного риса на порядок ниже калорийности белого и составляет всего 285 калорий на 100 г. А если приплюсовать его способность выводить лишнюю воду из организма и очищать кишечник, то становится понятным, что черный рис - просто идеален в плане похудения.

Ингредиенты:
- черный рис - горсть, горсть черного риса,
- ячмень - полгорсти,
- перловка - полгорсти,
- чеснок - 4 зубчика,
- оливковое масло - 2-3 ст.л.,
- цукини - 2 шт.,
- помидоры - 3 шт.,
- сушеное орегано - 1 ст.л.,
- соль и перец - по вкусу.

Ингредиенты: морковь, яйца, свежая зелень, замороженная зелень, творог, сливочное масло, чеснок, подсолнечное масло
Калорийность/100г: 141.01

Морковный рулет с творогом – оригинальное, красивое и очень вкусное блюдо. Готовится рулет без муки, здесь достаточно добавления яиц, и если использовать нежирный творог, рулет можно смело отнести к диетическим блюдам.

Ингредиенты:
- 0,5 кг. моркови,
- 3 яйца,
- 50 гр. свежей или замороженной зелени,
- 400 гр. творожного сыра,
- 50 гр. сливочного масла,
- 2 зубка чеснока,
- подсолнечное масло,
- соль,
- красный молотый перец.

Ингредиенты: цветная капуста, лук зеленый, петрушка, лайм, лук репчатый, рыба
Калорийность/100г: 48.84

Следить за своей фигурой - не значит кушать пресно, невкусно, однообразно. Следить за своей фигурой - значит уметь даже из самых простых и незамысловатых продуктов создавать настоящие кулинарные шедевры. Такие как это блюдо - овощи тушеные с рыбой. Предлагаем вам на практике убедиться, что низкокалорийные яства могут дать фору некоторым "тяжелым" своим собратьям.

Ингредиенты:
- 1 кочан цветной капусты;
- 1 пучок зеленого лука;
- 1 пучок петрушки;
- 1 лайм;.
- 2 луковицы;
- 250 гр. рыбного филе.

Ингредиенты: филе куриное, картофель, морковь, стручковая фасоль, смесь итальянских трав, подсолнечное масло
Калорийность/100г: 92.06

Полезно, сытно и питательно позавтракать – обязанность всех. Эти тушенные нежные овощи с ароматными травами и курицей подойдут как для завтрака, так и для ужина. Замечательно то, что приготовленные с минимальным количеством масла овощи без вреда ля фигуры насытят вас витаминами и белками.

Продукты, для приготовления овощей с курицей:
- курица (филе) 300гр.;
- 1 морковь;
- 50 гр. стручковой фасоли;
- 2 картошки;
- специи по вкусу.

Ингредиенты: брокколи, чеснок, растительное масло, соль
Калорийность/100г: 125.3

Брокколи - просто невероятно полезный овощ. А еще это низкокалорийный продукт, который успешно используется в диетном меню многими желающими похудеть. По вкусу брокколи чем-то схож с цветной капустой, но имеет более пикантные и пряные нотки. Да и готовить его еще проще. Предлагаем простой рецепт с минимальным продуктовым набором - брокколи с чесноком.

Ингредиенты:
- брокколи- 1 кочан,
- чеснок - 2-3 зубчика,
- растительное масло - 1 ст.л.,
- соль - по вкусу.