Правильный подход к питанию при сахарном диабете

Сахарный диабет возникает из-за сбоев в обмене веществ, спровоцированных плохим усвоением глюкозы в организме человека.
Болезнь и еда: взаимосвязь
При диабете большое внимание следует уделять питанию, рассмотрим, в чем состоит эта зависимость:
• Если пациент имеет легкую форму заболевания, то основной подход к лечению – диетическое питание.
• Средняя и тяжелая степени требуют прием инсулина или медикаментов, снижающих сахар.
• Диабет 1 типа, спровоцированный недостатком инсулина и снижением количества клеток поджелудочной железы, лечится заместительной инсулинотерапией. При наличии данного вида диабета, режим питания (имеется ввиду диетическое) отличается вспомогательным характером.

Правильный подход к питанию при сахарном диабете
Правила употребления углеводных продуктов
Важно понимать, все продукты, содержащие в своем составе углеводы, имеют отличия в свойствах, степени калорийности. Но измерить величину данных параметров невозможно используя, например, стакан или столовую ложку.
Чтобы пациентам, страдающим на диабет, было проще ориентироваться, рассчитывать суточную потребность в продуктах, диетологи используют понятие – хлебная единица. Она обозначает своеобразную «ложку для измерения» в продуктах углеводов и вводится для больных, получающих инсулин. Это существенно, т.к. возможно изменение величины сахара в крови.
Несмотря на продукт и его количество, 1 ед = 12-15г углеводов, способных быстро усвоиться. Одна такая единица отличается способностью повышать содержание сахара в крови (примерно на 2,8 ммоль/л), а для ее усвоения потребуется 2 ед. инсулина.
Благодаря созданию такой «нормы», люди с диабетом способны самостоятельно подбирать рацион питания, а также имеют возможность замещать одни продукты, содержащие углеводы, другими по желанию.

Что есть при сахарном диабете
Для нормального функционирования организма, ему в течение дня рекомендуется получить 18-25 хлебных единиц, которые рекомендуется разделить на 6 частей. Естественно, что основную часть углеводов, содержащихся в пище, следует принимать в начале дня.
Диета при диабете: правила подхода
Соблюдение лечебного питания, предполагает составление правильной методики приема пищи, вот ее главные «законы»:
• количество продуктов должно соответствовать потребностям человека;
• есть следует часто и дробными порциями, желательно 5-6 раз в сутки;
• питание должно быть сбалансированным и правильным.
Больным, страдающим от избыточного веса, для ускорения процесса насыщения, следует употреблять в пищу различные овощи. Поддержать функционирование печени, несущей повышенную нагрузку при диабете, можно принимая в пищу овсянку, творог. Следует ограничить прием жареных продуктов, супов, бульонов.
Диета №9
Существует несколько вариаций для питания людей с диабетом, однако наиболее хорошо подойдет диета №9, ее рекомендуется выбрать в качестве лечения, имеется возможность добавить/убрать продукты по желанию.

Диабет 2 типа, как питаться
При диете разрешается употреблять следующие продукты:
• хлебобулочные, макаронные изделия – предпочтение следует отдать черному хлебу (250г день);
• супы на различных бульонах;
• мясные (только нежирные) блюда;
• рыбные, овощные блюда – оптимальный выбор отварные;
• каши, бобовые – иногда следует включать в рацион, но в таком случае количество хлеба следует уменьшить;
• норма яиц – 1-2 шт. - омлет, вареные, в качестве добавки к другим блюдам;
• фрукты и ягоды – предпочтение следует отдавать кисло-сладким сортам (200г в сутки);
• молочные продукты, творог.
Питание при диабете должно содержать большое количество витаминов, фруктов, отвар шиповника, смородины, малины.
Нужно исключить из рациона сладости, шоколад, копченые продукты, алкоголь. Сахар можно употреблять в небольшом количестве, его размер устанавливает врач.
Статья подготовлена по материалам сайта http://p-food.ru/

Разместил: Кукла в бантиках [Offline]

Похожие статьи

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

20.08.2016 / 19:51
У моей мамы появились проблемы со здоровьем. Были скачки сахара в крови. Выявили сахарный диабет. Эндокринолог решил пока не начинать прием лекарств. Разработал специальную диету. Отказалась от сладкого, мучных изделий. Включила в рацион овсяную кашу, фрукты и овощи. Сахар со временем начал уменьшаться. Нормы конечно не достигли, но тем не менее улучшилось самочуствие.
22.08.2017 / 16:32
Спасибо!Но дай бог, что бы это не понадобилось!
20.03.2018 / 13:53
Долгое время имела пограничный сахар. Поставили диагноз, так называемый преддиабет. Пришлось срочно браться за себя и считать калории, углеводы и гликемическую нагрузку. А вот от мучного практически полностью отказалась. Результаты появились. Эндокринолог сказала, что можно пока и повременить с таблетками