Питаемся правильно при повышенном холестерине

Идеальная фигура » Правильное питание
26.04.2015 / 15:43

Холестерин – это, пожалуй, одно из самых распространенных слов в лексиконе людей, стремящихся к здоровому образу жизни. Его уровень в крови обязательно определяют врачи, поэтому для многих оно изначально является пугающим.

Как же нужно питаться при повышенном холестерине, чтобы он не нанес вреда организму?

Польза и вред холестерина

Прежде всего, следует уяснить, что холестерин является необходимым веществом в человеческом организме. Без него невозможно представить оболочки клеток или нервные ткани. Но он полезен исключительно в малом количестве, превышение которого сразу же скажется на общем состоянии сердечно-сосудистой системы.

Холестерин, по структуре напоминающий жиры, имеет свойство откладываться на стенках сосудов. Постепенно «разрастаясь», он может их частично или полностью закупорить, что приведет к нарушению работы всей кровеносной системы, в том числе сердца.

В этот момент речь заходит о «плохом» холестерине, представляющем порой смертельную угрозу для человека. Вот почему так важно следить за тем, чтобы его количество соответствовало необходимому уровню. Требуется диета для снижения холестерина, чтобы привести показатели в норму.

Диета при повышенном холестерине: какие продукты следует исключить

Холестерин попадает в организм с едой, поэтому сначала нужно познакомиться с перечнем продуктов, в которых его достаточно много:

• жиры животного происхождения, включая сливочное масло;
• молочные продукты с высоким содержанием жира: цельное молоко, творожные и сырные продукты с долей жира больше 30%, густые сливки;
• жирное мясо и жирная птица (например, утка) и блюда на их основе, включая наваристые бульоны, колбасные изделия, консервы;
• яичные желтки в любом виде;
• все виды выпечки с высоким содержанием жира, включая торты и пирожные со сливочным или масляным кремом;
• жареная, в особенности на сливочном масле, рыба, рыбные консервы (не содержат омега 7 жиров), некоторые морепродукты и икра;
• жареные блюда, в том числе пирожки, пончики, все, что приготовлено во фритюре;
• алкогольные и газированные напитки, кофе, соки с добавлением сахара.

Диета против холестерина категорически исключает употребление чипсов, картошки фри, различных гамбургеров.

Существенное ограничение этих продуктов в рационе или полный отказ от них поможет снизить уровень холестерина до необходимого и укрепить здоровье. В первую очередь, это необходимо сделать людям, имеющим соответствующие медицинские показания.

Питание при повышенном холестерине: составляем меню

При таких жестких ограничениях, естественно, возникает вопрос: как выглядит диета при высоком холестерине? На самом деле не все так плохо, как кажется. При разумном подходе можно составить вполне сбалансированное и вкусное меню. Главное требование – горячие блюда должны вариться, тушиться или готовиться на пару.

Так, при повышенном холестерине можно употреблять в пищу практически все молочные и кисломолочные продукты с низким содержанием жира (для молока, к примеру, - не более 1% ).

Необязательно все супы готовить только на овощной основе, допускается рыбный и даже мясной бульон, только его нужно сначала очистить от излишнего жира (это проще сделать в отстоявшемся и остывшем бульоне). Из мясных продуктов вполне приемлемы телятина и мясо ягненка, мясо курицы или индейки без кожицы, постная говядина. Полезны красная и белая морская рыба, в том числе и жирная, так как ее аминокислоты служат хорошим профилактическим средством сердечно-сосудистых заболеваний, там содержатся омега-7 жиры.

При повышенном холестерине в рацион включаются бобовые, сваренные на воде каши, в том числе рисовая. Для приготовления блюд можно взять оливковое, подсолнечное и кукурузное масло. Из мучного разрешаются макароны, изделия из муки грубого помола, овсяное печенье.

Ну и, конечно, овощи и фрукты (исключение, если они подвергались обжариванию или готовились с сахаром), свежевыжатые соки, несладкий чай, минеральная вода.

Диета стол №10

Часто, когда назначается какая-то специальная диета при высоком холестерине, то врачи советуют придерживаться питания стол №10. За счет такого питания происходит уменьшение холестерина, а для людей после 5 лет стол №10 — это вообще рекомендуемое питание, чтобы понизить риски развития болезней сердца и сосудов, стать здоровее.

Итак, диета стол №10 представляет собой полноценную систему питания, которая является сбалансированным и полезным рационом. Так питаться нужно две недели минимум, если холестерин плохой повышен. Показатели холестерина в крови будут постоянно снижаться. Наибольший эффект это лечебное питание оказывает на состояние сердца и сосудов, позволяет нормализовать вес, освободить от излишней нагрузки почки и печень, восстановить нервную систему. Повышаться холестерин при таком питании точно не будет, а значит, замедлится процесс развития атеросклеротических бляшек.

Показания к диете стол №10

Наибольший эффект данный вид диеты оказывает на людей с недостаточным кровообращением, когда имеются серьезные проблемы с сердцем (пороки, пережитый инфаркт, кардиосклероз). Большой и нужный эффект, если просматривается таблица продуктов, еда окажет людям с гипертонией первой и второй степени.

Много полезного получат люди с заболеваниями почек, но без нарушения выделительной функции. Но самое главное, будет достигнут нормальный уровень, какой должен быть холестерин. Таблица продуктов в данном материале по диете стол №10 представлена достаточно подробно. Но все равно рассмотрим, как же составить меню, можно ли кушать халву и что нельзя есть ни в коем случае.

Виды стола №10

После 50 лет низкоуглеводных продуктов нужно кушать больше. Это рацион, снижающий, как правило, даже высший холестерин. При назначении конкретного диетического стола, почему не 7, например, врач проверяет достаточное количество веса у человека (не должно быть превышения или уменьшения), текущее состояние здоровья, а также нормы калорийности, которые подойдут под конкретный образ жизни. Соленую пищу кушать нельзя. Горчица также не входит в меню, что можно кушать при такой диете.

Почитайте подробно о том, какой диеты придерживаться при желчекаменной болезни

Для понижения холестерина нужно кушать больше растительной пищи, в том числе, готовить себе много супов. Продукты должны содержать витамины и питательные вещества, а вот от жирного, жареного и соленого нужно отказаться. При повышенном холестерине в крови какая диета должна быть? Преимущественно растительная, нужно стараться жиры также получать только из растительной пищи. Гречневый суп на нежирном молоке разрешается, но в ограниченных количествах.

Это основные важные моменты, как выглядит диета для снижения холестерина в крови, могут ли существовать другие виды такого лечебного питания? Нужно помнить, что это очень опасно — повышенный холестерин. Диета при повышенном холестерине назначается исключительно врачом и четко по показаниям текущего состояния здоровья.

О том, как снизить холестерин неправильный, читайте в этом материале. Нежирную рыбу (содержит омега 7 жиры) и мясо кушать можно, но по возможности перейти хотя бы на две недели нужно на нежирную растительную пищу. Придерживаясь меню хотя бы семь дней, человек уже отметит значительные улучшения в своем здоровье. Диета без холестерина в итоге вернет показатели по анализу крови в норму.

Разместил: mayusik89 [Offline]