Теплый салат с печенью, черемшой и помидорами

Яйца для теплого салата с печенью отварите вкрутую, остудите. Нарежьте мелкими кубиками.



Пучок черемши промойте под проточной водой. Обсушите, нарежьте мелко и листья, и черешки.



Свежий помидор обдайте кипятком. Кожицу можно снять (если помидоры зимние, тепличные, то это нужно обязательно сделать). Нарежьте мякоть помидоров небольшими кубиками.





Салатные листья вымойте, обсушите. Выложите на плоскую порционную тарелку.



На салатные листья выложите мелко нарезанные яйца, посолите и приправьте перцем.



Сверху выложите слой нарезанной черемши. Тоже подсолите.
А еще с этой ароматной травкой вы можете приготовить салат с курицей.



Теперь, когда все ингредиенты теплого салата с печенью, черемшой и помидорами подготовлены, можно приступать к приготовлению куриной печенки. Нарежьте ее небольшими кусочками. Разогрейте в сковороде растительное масло и выложите печенку.





Обжаривайте при постоянном помешивании, чтобы печенка равномерно прожарилась и не пригорела. Огонь сделайте небольшим, обжаривайте печень не более 5-7 минут. В самом конце печенку нужно посолить и поперчить по вкусу.



Переложите готовую печенку на тарелку. Немного остудите и нарежьте мелкими кубиками.





Добавьте жареную куриную печенку к овощам. Украсьте салат с куриной печенью и черемшой кубиками помидоров и подавайте к столу.
На заметку. Для сочности и вкуса в салат можно добавить свежий огурец и сладкий перец, а если любите вкусовые контрасты, то добавьте маринованный или соленый огурчик – к жареной печенке он очень подходит.

А еще предлагаем вам приготовить теплый баклажанный салат.

Приятного аппетита!

Автор - Елена Литвиненко (Sangina)