Салат «Сельдерей с куриными фрикадельками» (диета Дюкана – 2 этап)

Салат «Сельдерей с куриными фрикадельками» (диета Дюкана – 2 этап)
Опубликовано: 06.02.2015
Разместил: miracle
Калорийность/100г: 49
Жиры/100г: 2
Калорийность: 665
Белки/100г: 4
Углеводы/100г: 2

В фазе чередования диеты Дюкана у вас появляются дни, когда можно добавлять в свой рацион белково-овощные дни. Салат с сельдереем и куриными фрикадельками приятно разнообразит ваше диетическое меню и поможет организму бороться с усталостью во время диеты. Диетологи всего мира просто обожают сельдерей, и всегда добавляют его в рацион диетических меню, потому что польза его безгранична. Самое важное свойство этого овоща – сельдерей помогаем нормализовать водно-солевой баланс в организме.
На приготовление салата понадобится 40 минут, а из перечисленных в рецепте ингредиентов получается 2 порции.

Ингредиенты:
- курица (филе) – 200 г;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- бульон куриный – 500 мл;
- перец болгарский зеленый – 1 шт.;
- перец болгарский желтый – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- сельдерей черешковый– 300 г;
- капуста белокочанная – 150 г.

Приготовление

Мелко рубим столовым ножом куриное филе. Зеленый болгарский перец очищаем от белой мякоти и зерен, режем очень мелко. Смешиваем с филе.

Делаем фарш
Добавляем одно яйцо, солим, замешиваем фарш для фрикаделек. Оставляем его в холодильнике на 10 минут.

Добавить яйцо
Готовим маленькие фрикадельки. Это удобно делать при помощи двух чайных ложек.

Формируем фрикадельки
Очищаем морковку, режем её тонкими круглыми ломтиками.

Нарезать морковь
В кипящий куриный бульон кладем морковь, когда бульон вновь закипит, кладем фрикадельки. Варим 10 минут. Затем остужаем в бульоне.

Сварить фрикадельки и морковь
Берем черешковый сельдерей, нарезаем его тонкими ломтиками, как и морковь.

Нарезать сельдерей
Очищаем от семян желтый болгарский перец, режем его дольками.

Нарезать перец
Белокочанную капусту мелко шинкуем, солим, разминаем, чтобы она дала сок.

Нарезать капусту
Достаем остывшие фрикадельки и морковь из бульона. На большое блюдо укладываем сначала капусту, затем добавляем все мелко порезанные овощи и фрикадельки с морковкой. Перемешиваем ингредиенты и подаем салат с фрикадельками к столу. Данный салат заставит вас по новому взглянуть на привычные овощи и так всем наскучившее куриное филе. Фрикадельки, сваренные в бульоне, получаются сочными, сельдерей и сладкий перец приятно хрустят. Очень вкусное и полезное сочетание продуктов.

Смешать все ингредиенты
» Пожаловаться на этот рецепт
Хочу похудеть

загрузка...
загрузка...

Похожие рецепты

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..