Салат из дайкона (2, 3, 4 этапы диеты Дюкана)

Опубликовано: 14.01.2015
Разместил: miracle
Калорийность/100г: 28.99
Жиры/100г: 10.33

Калорийность: 236.3
Белки/100г: 8.3
Углеводы/100г: 28.6

Экзотический корнеплод дайкон содержит колоссальное количество клетчатки, поэтому обязательно должен быть на вашем столе в белково-овощные дни на диете Дюкана.
Японская редька имеет достаточно мягкий, ярко выраженный и абсолютно негорький вкус, при этом калорийность на 100 граммов ничтожно мала — всего-навсего 21 килокалория. Именно в сыром виде дайкон содержит наибольшее количество витаминов, в частности С, в которых так нуждается организм худеющего человека.
Салат из дайкона, приготовленный по данному рецепту, получается сочным, хрустящим и по-весеннему свежим, он станет удачным дополнением к вашим любимым рыбным дю-блюдам, уместен он будет и мясу в сметанном соусе.

Ингредиенты:
- 1 дайкон (сорт aokubi-daikon);
- 2 огурца;
- 0,5 лимона;
- 0,5 пучка зеленого лука;
- 1 щепотка морской соли;
- 1 ч. л. оливкового масла.

Как приготовить в домашних условиях

Перед тем, как начать делать салат с дайконом все овощи моем, а дайкон очищаем от кожицы.

Натираем на крупной терке дайкон (или нарезаем его максимально тонко — соломкой).

Огурцы нарезаем пластинками вдоль, а затем под углом 45 градусов, держа нож наискосок, — тонкой соломкой.

Лук мелко шинкуем.

Соединяем в глубокой салатнице подготовленные дайкон, огурцы и лук, солим.

Заправляем дю-салат свежим лимонным соком и маслом (количество масла можно увеличить в зависимости от этапа диеты), тщательно перемешиваем.

Салат с дайконом и огурцом подаем к рыбным, например к котлетам из минтая на пару или мясным блюдам, разрешенным на вашем этапе диеты Дюкана.

Отзывы и комментарии

Комментариев нет..