Овощные спагетти из цукини с томатным соусом

Овощные спагетти из цукини с томатным соусом
Опубликовано: 14.10.2014
Разместил: Dryad
Калорийность/100г: 31.06
Жиры/100г: 1.51
Калорийность: 235.44
Время приготовления: 15
Белки/100г: 1.32
Углеводы/100г: 3.82
Во время диеты из овощей можно приготовить фальшивые овощные спагетти. Для этого можно брать любые плотные овощи, которые нужно нарезать соломкой. Например: сладкий перец, баклажан, кабачок, цукини. Я остановила свой выбор на цукини, так как они имеют нейтральный вкус, а значит, к ним подойдет любой соус. Соус я приготовила из томатов, это диетический и очень полезный вариант. Из цукини также можно приготовить экзотическое блюдо - лапшу по-китайски из цукини, попробуйте, блюдо получается с очень интересным вкусом.

Для приготовления нам понадобятся:
- 2 цуккини,
- 2 средних помидора,
- 2 соцветия цветной капусты,
- четверть репчатого лука,
- 2 зубчика чеснока,
- 1 ст.л. оливкового масла,
- соль,
- черный перец по вкусу.

Как приготовить в домашних условиях


обжарить лук
Разогреем на сковороде оливковое масло. Лук нарежем тонкими полукольцами, чеснок слайсами. Обжарим лук и чеснок до румяности и появления приятного аромата.


добавить помидоры
Помидоры порежем кубиками (кожицу я не снимаю, хотя это на ваш вкус), выложим к зажарке из лука и чеснока. Посолим, поперчим и оставим тушиться в течении 10 минут под крышкой на среднем огне.


нарезать цуккини
Пока есть время, нарежем цукини. Их можно почистить, тогда фальшивые спагетти будет не отличить от настоящих. Режем цукини слайсами, затем тонкой соломкой. Старайтесь сделать соломку одинаковой толщины.




в соус добавить цветную капусту
В томатный соус добвляем мелко рубленую цветную капусту. Пусть она потушится в соусе в течении 5 минут.


добавить в соус цуккини
Затем на сковороду отправляется и соломка из цукини. Перемешиваем ее с соусом и тушим еще пять минут под крышкой.


овощные спагетти
Спагетти готовы, когда цукини станут мягкими и пропитаются томатным соусом.


спагетти из цукини
Подавайте это диетическое блюдо в горячем виде как обычные спагетти с соусом.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Отзывы и комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..