Овощное рагу в мультиварке

На первом этапе приготовления овощного разу в мультиварке подготовим овощи. Для этого очистим луковицу от шелухи и мелко ее нашинкуем.


Затем очищенную морковь натрем на терке. Лучше взять для этого крупную терку.


Далее возьмем эти измельченные овощи и поместим в емкость нашей мультиварки. На дно чаши предварительно наливаем масло. Выставляем режим «тушение» и оставляем готовиться данные продукты на час. Я готовлю овощное рагу в мультиварке «Панасоник-18».




В это время приступаем к приготовлению остальных продуктов. Картофель очищаем от кожицы и режем на небольшие ломтики.


Затем берем кабачок, очистим его от кожуры и семечек. Если вы используете молодой кабачок, то кожица на нем нежная, поэтому ее счищать не стоит. А вот что касается кабачков с твердой кожурой, то ее желательно удалить. Подготовленный кабачок нарежем на небольшие кубики.


В то время, когда наша морковь и лук пробыли мультиварке десять минут, добавим в нее резаный картофель и продолжим готовку еще около двадцати минут. Посолим и добавим различные приправы и специи. Я использую розмарин и черный перчик.


В это время заканчиваем нарезать кабачок, и приступаем к шинкованию сладкого перца. Для этого перец промоем, очистим от сердцевины и семечек, и уже потом порежем на мелкие кубики. Подготовленные кабачок и перец отправляем в чашу мультиварки, добавив при этом немного соли. Продолжаем тушить еще десять минут.




Берем мытые томаты и удаляем с них кожицу. Для этого опускаем свежие помидоры в кипящую воду на пару минут, вынимаем, остужаем. После чего аккуратно удаляем кожицу с мякоти. Кожица с ошпаренных томатов снимается хорошо и без особого труда. Очищенные помидоры режем на небольшие кубики.


Подготовленные для тушения помидоры отправляем в чашу мультиварки. Затем подсаливаем наше овощное рагу и продолжаем тушить до готовности.




Скоро уже прозвучит звуковой сигнал, символизирующий об истечении часа. За пять минут до сигнала мелко нарезаем чеснок и отправляем его в чашу мультиварки.
Овощное рагу готово.


Теперь когда наше овощное рагу из мультиварки готово, можно подавать его на стол. Оно может стать отличным гарниром к котлетам, к жареной рыбе или просто к отварным сосискам или сарделькам. Хорошо, если посыпать рагу свежей предварительно измельченной зеленью.


Приятного аппетита.