Кабачковые оладьи с овсяными хлопьями

Возьмите яйцо, тщательно вымойте. Разбейте в удобную емкость.


Яйцо перемешайте вилкой до однородности.
Натрите кабачок на крупную терку. Добавьте к яйцу, отжав выделившийся сок.


Всыпьте 2 ложки овсяных хлопьев. Хлопья для выпечки я подбираю такие, которые не требуют варки. Они быстро размокают и связывают остальные ингредиенты. Если у вас хлопья,требующие варки – не беда, можно использовать и их. Измельчите хлопья блендером или с помощью кофемолки – и смело используйте по рецепту оладий с кабачком.
Добавьте немного соли и перемешайте. Масса должна выйти довольно жидкая. Дайте тесту постоять 20 минут при комнатной температуре. К этому времени хлопья размякнут. Тесто станет однородным и довольно вязким.
Соли можно не использовать. Овсяные хлопья и кабачок имеют довольно нежный вкус. И если вы начали питаться правильно, то максимально уменьшайте соль в рационе. Со временем привычные продукты будут вам пересолены, но вы начнете чувствовать вкус овощей, фруктов и круп.

Пока хлопья разбухают можно помыть овощи и нарезать овощной салат. А можно просто подать к оладьям из овсяных хлопьев и кабачка нарезанные овощи – так можно справиться быстрее.




Набирайте тесто десертной или чайной ложкой и выкладывайте на сковороду. Если ваша сковорода с антипригарным покрытием – нужно растительного масла совсем немного. Но если сковорода металлическая – влейте масла примерно 1 столовую ложку.


Обжарьте наши кабачковые оладьи с двух сторон.


Жарить нужно на среднем огне до золотистого цвета. Так как размеры оладий небольшие – достаточно 3-5 минут с каждой стороны.


Выложит на бумажное полотенце, чтоб убрать лишний жир.
Подавать оладьи из кабачков и овсяных хлопьев с классическим йогуртом без добавок, свежими овощами или с любой кашей.