Салат из цветной капусты с ореховым соусом
Калорийность: 885
Время приготовления: 10
Белки/100г: 5
Углеводы/100г: 6
Время приготовления: 10
Белки/100г: 5
Углеводы/100г: 6
Ореховый соус в этом рецепте - полностью сыроедческий продукт, так называемый сыроедческий майонез с кешью, поэтому и основные ингредиенты салата - цветная капуста, брокколи и морковь - я решила добавить в сыром виде.
Однако для людей непривыкших салат из цветной капусты с ореховым соусом может показаться жестковатым, в этом случае соцветия капусты можно отварить на пару, получится более привычный для многих вариант.
В общем, решайте сами подвергать ли овощи термообработке, от себя могу добавить только то, что ореховый соус как нельзя лучше подходит для брокколи и цветной капусты.
Ингредиенты:
- половинка кочана цветной капусты,
- пара соцветий брокколи,
- 1 морковь,
- горсть кешью,
- горсть грецких орехов,
- половинка цуккини,
- 1 ст.л. оливкового масла,
- 2-3 ст.л. лимонного сока,
- соль и перец по вкусу.
Однако для людей непривыкших салат из цветной капусты с ореховым соусом может показаться жестковатым, в этом случае соцветия капусты можно отварить на пару, получится более привычный для многих вариант.
В общем, решайте сами подвергать ли овощи термообработке, от себя могу добавить только то, что ореховый соус как нельзя лучше подходит для брокколи и цветной капусты.
Ингредиенты:
- половинка кочана цветной капусты,
- пара соцветий брокколи,
- 1 морковь,
- горсть кешью,
- горсть грецких орехов,
- половинка цуккини,
- 1 ст.л. оливкового масла,
- 2-3 ст.л. лимонного сока,
- соль и перец по вкусу.
Как приготовить в домашних условиях
Чтобы приготовить ореховый соус для салата из цветной капусты, освобождаем грецкие орехи от скорлупы. Добавляем к ядрам горсть орехов кешью. Заливаем чистой водой и оставляем орехи отмачиваться в течении часа.
Пока можно подготовить ингредиенты салата. Если вы готовите сыроедческий вариант, то тут все просто: выкладываем на тарелку соцветия цветной капусты, перемежая их кусочками брокколи. Выкладываем сверху морковь, натертую стружкой.
Более простой вариант салата из цветной капусты.
Делаем соус. В блендер выкладываем замоченные орехи, цукини без кожицы и кусочек цветной капусты. Взбиваем твердые ингредиенты до состояния кашицы.
Затем вливаем жидкие ингредиенты - масло и лимонный сок. Солим и перчим соус и взбиваем все на высокой скорости до гомогенного состояния. Ореховый соус для салата из цветной капусты и брокколи готов.
Поливаем салат приготовленным соусом.
Полезнейший, сытный и вкусный сыроедческий салат из цветной капусты с ореховым соусом готов.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Похожие рецепты
Салат из цветной капусты "Ринфорцо"
Салат из цветной капусты
Салат из цветной капусты и яблок
Салат из языка и цветной капусты
Салат из сырой цветной капусты с авокадо
Диетический острый салат из цветной капусты
Сыроедный салат "Вальдорф" с соусом из авокадо
Салат из капусты с грецкими орехами и яйцом
Салат из цветной капусты
Салат из цветной капусты и яблок
Салат из языка и цветной капусты
Салат из сырой цветной капусты с авокадо
Диетический острый салат из цветной капусты
Сыроедный салат "Вальдорф" с соусом из авокадо
Салат из капусты с грецкими орехами и яйцом
Отзывы и комментарии
Комментариев нет..