Сыроедческие спагетти из цукини в томатном соусе

Опубликовано: 17.06.2014
Разместил: Dryad
Калорийность/100г: 45
Жиры/100г: 2.5

Калорийность: 200
Время приготовления: 15
Белки/100г: 1
Углеводы/100г: 5

Я уже рассказывала, как приготовить спагетти из цукини с соусом песто. Сегодня я приготовила сыроедческие спагетти из цукини в томатном соусе. Кстати, томатный соус оказался прост в приготовлении, но очень вкусен. Его можно использовать не только в этом блюде, но и во множестве других. Рекомендую взять на заметку.

Ингредиенты:
- 2 цукини,
- 5 помидорок,
- 2 зубчика чеснока,
- три веточки тимьяна,
- сушеный орегано,
- соль и перец по вкусу,
- 0,5 ст.л. оливкового масла.

Как приготовить в домашних условиях

Сначала приготовим томатный соус для спагетти из цукини.

Чтобы соус не получился слишком жидким, мы будем использовать только твердую часть помидор, мякоть с семенами придется удалить.

Выкладываем в блендер все ингредиенты, кроме цукини (они нужны нам в качестве "спагетти"

. Кожицу у помидоров я не снимаю.

Взбиваем ингредиенты очень тщательно, чтобы получился однородный соус. Кстати, оливковое масло я добавляю не для вкуса, а лишь для лучшего усвоения витамина А из томатов.

Соус готов. Он получается яркого оранжевого цвета. Отставим его пока в сторону.

Срежем с цукини кожицу, натрем на терке либо ножом тонкими слайсами.

Затем слайсы нарежем тонкой соломкой.

Выкладываем "спагетти" из цукини в кастрюлю. На этом этапе можно цукини посолить, однако я этого не делаю.

Заправляем "спагетти" томатным соусом и перемешиваем.

Сыроедческие спагетти из цукини в томатном соусе подавайте в холодном виде, посыпав листиками тимьяна.
Приятного аппетита!

Отзывы и комментарии

Комментариев нет..