Пюре из тыквы с морковью и цветной капустой

Опубликовано: 08.06.2014
Разместил: Dryad
Калорийность/100г: 51
Жиры/100г: 3

Калорийность: 440
Время приготовления: 20
Белки/100г: 2
Углеводы/100г: 7

Что может быть радостнее для глаз и желудка, чем мягкое тыквенное пюре солнечного цвета, включающее в себя морковь и полезнейшую цветную капусту. А если учесть, что пюре готовится за 20 минут, практически без приложения усилий с вашей стороны, то выбор в пользу такого диетического и ароматного пюре очевиден.

Рецепт дня: пюре из тыквы, моркови и цветной капусты.

Ингредиенты:
- небольшая тыква,
- несколько соцветий цветной капусты,
- половинка луковицы,
- 3-4 моркови,
- 1 ч.л. молотого сушеного имбиря,
- соль по вкусу,
- 1 ст.л. оливкового масла,
- петрушка для украшения.

Как приготовить в домашних условиях

Обжариваем на оливковом масле нашинкованный лук. Его можно порезать как угодно.

Морковь почистим, нарежем кружочками (так быстрее), обжарим вместе с луком в течении трех минут.

Пока обжариваются лук с морковью, порубим цветную капусту. Добавим ее к зажарке, вольем половину стакана чистой воды (количество воды зависит от того, пюре из тыквы и овощей какой жидкости вы хотите получить). Посолим и доведем до кипения.

тыкву режем кубиками и добавляем к овощам

Тыкву порежем кубиками, добавим к капусте. Накроем крышкой и оставим овощи томиться в течении 15 минут.
Напомним, что в прошлый раз мы готовили диетический суп из тыквы.

В последнюю очередь в тыквенной пюре добавляем молотый имбирь. Дело в том, что при долгой термообработке он теряет свою остроту. Поэтому добавляем имбирь, перемешиваем и снимаем овощи с огня.

Перекладываем овощи в блендер, взбиваем до получения однородного гладкого пюре.

Каждую порцию пюре из тыквы, цветной капусты и моркови украшаем веточками петрушки.
Приятного аппетита!
Ну а на десерт можно приготовить салат из тыквы, яблок и меда.

Отзывы и комментарии

Комментариев нет..