Салат зеленый

Для того чтобы приготовить сочный зеленый салат, для начала займемся фасолью. Её следует хорошенько промыть и обрезать кончики. Проще всего это сделать с помощью обычных ножниц, захватывая сразу несколько стручков. Затем, по желанию, нарежьте сердцевинки на небольшие кусочки.


По желанию можно ошпарить фасоль кипятком и она станет мягче.
Возьмите огурец. Его необходимо промыть и разрезать пополам. Удалите кожуру, если есть такая необходимость, а затем нарежьте каждую половинку на тонкие ленточки с помощью обычной овощечистки.


Петрушку для зеленого салата промойте, нарубите на кусочки или просто нарвите руками.




Теперь займемся китайской капустой. Удалите несколько верхних листочков с кочана и хорошо промойте оставшуюся часть. Затем аккуратно нашинкуйте капусту небольшими дольками.


Выложите все ингредиенты в отдельную посуду. По желанию, вы можете расширить рецепт зеленого слата и добавить в него другие зеленые ингредиенты, например, стрелки лука или несколько соцветий брокколи.


Приготовим заправку для зеленого слата.
Для этого выжмем из лайма сок, вручную или с помощью специальной соковыжималки. И смешаем получившийся сок со щепоткой соли до полного растворения.


Заправьте салат получившейся смесью, аккуратно перемешайте и оставьте на несколько минут, чтобы он достаточно пропитался.




Вкусный и полезный зеленый салат готов!
Приятного аппетита!



Салат станет идеальным гарниром к котлетам из говяжьего фарша.