Крем-суп из зеленого горошка с цукини
Калорийность: 448.55
Время приготовления: 20
Белки/100г: 30.75
Углеводы/100г: 77.7
Время приготовления: 20
Белки/100г: 30.75
Углеводы/100г: 77.7
Вкусный суп пюре из зеленого горошка замороженного, рецепт диетический и обязательно вам понравится. Несмотря на то, что суп легкий, он получается сытным, так как горошек богат растительным белком. Чтобы вкус супа не казался навязчивым, я добавляю цукини. Этот низкокалорийный овощ разбавит вкус горошка и придаст супу яркости.
Ингредиенты:
- 300 гр. замороженного горошка;
- 1 луковица;
- 1 крупный цукини;
- 1 ст. л. оливкового масла;
- соль - по вкусу;
- сыр - для украшения.
Ингредиенты:
- 300 гр. замороженного горошка;
- 1 луковица;
- 1 крупный цукини;
- 1 ст. л. оливкового масла;
- соль - по вкусу;
- сыр - для украшения.
Как приготовить в домашних условиях
На дне кастрюли разогреем немного оливкового масла, обжарим на нем крупно нашинкованный репчатый лук до прозрачности.
Цукини нарежем кубиками. Хотя не имеет значения как именно вы нарежете цукини, но чем мельче - тем быстрее будет готов крем-суп из зеленого горошка, а значит, меньше времени займет термообработка овощей.
Добавляем цукини к луку, солим и перемешиваем. Цукини выделят достаточно сока, которого хватит для тушения. Этот сок и будет бульоном, если вам нравятся густые супы-пюре. Если же вы любите супы пожиже, добавьте немного воды.
Через 10 минут добавляем замороженный зеленый горошек. Хорошо, если это будет молодой мелкий горошек, он слаще и мягче.
Кстати, с зеленым горошком вы также можете приготовить овощной омлет.
Накрываем кастрюлю крышкой и тушим в течении еще 8-10 минут. За это время все овощи для крем-супа из зеленого горошка с цукини станут мягкими и пропитаются ароматами друг друга.
Оставляем несколько горошин для украшения. Остальные овощи перекладываем в блендер, вливаем образовавшийся бульон. Можно воспользоваться и погружным блендером, но тогда не получится такой однородной структуры.
Взбиваем овощи до состояния пюре.
Готовый крем-суп из зеленого горошка с цукини украсьте нежирным сыром типа сулугуни или рикотты и целыми вареными горошинами.
А также предлагаем вам попробовать тыквенный крем-суп с имбирем.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Суп пюре из чечевицы со шпинатом по Дюкану (3 и 4 этапы диеты)
Суп-пюре диетический с тушеной рыбой
Крем-суп из цукини в мультиварке
Крем-суп из фенхеля с цветной капустой и цукини
Постный крем-суп из ботвы фенхеля и цукини
Крем-суп из сырого цукини с авокадо и орехами
Диетический суп-пюре из тыквы
Рыбный крем-суп с кнелями из минтая по Дюкану. 1, 2, 3, 4 этапы диеты
Суп-пюре диетический с тушеной рыбой
Крем-суп из цукини в мультиварке
Крем-суп из фенхеля с цветной капустой и цукини
Постный крем-суп из ботвы фенхеля и цукини
Крем-суп из сырого цукини с авокадо и орехами
Диетический суп-пюре из тыквы
Рыбный крем-суп с кнелями из минтая по Дюкану. 1, 2, 3, 4 этапы диеты
Отзывы и комментарии
Комментариев нет..