Кальмары с морковью и луком

Опубликовано: 09.01.2014
Разместил: ФеяРассвета
Калорийность/100г: 76.08
Жиры/100г: 13.89

Калорийность: 509.75
Белки/100г: 75.95
Углеводы/100г: 22.8

Кальмары наиболее часто используют в рецептах средиземноморской кухни. Это мясо очень нежное, питательное, а также богато витаминами и целым рядом полезных элементов. Если кальмары приготовить неправильно, то их мясо потеряет свою сочность и вкус, поэтому так важно соблюдать временной режим. Мясо кальмаров готовится в среднем около 3 минут, что вполне достаточно для такой нежной консистенции.
Морепродукты обычно сочетаются с большим количеством различных продуктов, что дает возможность экспериментировать с ингредиентами и придумывать все новые рецепты. Сегодня мы приготовим диетическое второе блюдо из кальмаров с морковью и луком.

Необходимые продукты:

- кальмары – 2 шт.;
- морковь крупная – 2 шт.;
- красный лук – 5 маленьких головок;
- сливочное масло – 15 г;
- черный перец горошком – 1 ст. л.

Как приготовить в домашних условиях

Морковь вымыть, очистить и нарезать полукольцами толщиной примерно 2-3 мм.

Растопить на сковороде сливочное масло и обжарить морковь до полуготовности.

Лук очистить от шелухи и разрезать каждую головку на 4 части.

Добавить лук к моркови и продолжать обжаривать овощи еще около 5 минут.

Кальмары промыть, очистить от пленки и нарезать крупными кольцами.

Нарезанные кальмары добавить к овощам.

Обжарить кальмары с морковью и луком не более 3 минут.

Готовое блюдо выложить в небольшую пиалу. Черный перец горошком растолочь и посыпать сверху кальмары с морковью и луком. Блюдо подавать слегка охлажденным.

Мясо кальмаров считается диетическим продуктом, а в сочетании с овощами блюдо сохраняет свою полезность и питательность. Процесс приготовления кальмаров с морковью занимает минимум времени, поэтому данный рецепт очень актуален в новогоднем списке меню. В предпраздничной суете так много всего нужно успеть сделать, так что несложный рецепт выручит, а тем более, если захочется порадовать гостей чем-то необычным.

К этому блюду отлично подойдет салат с сыром и гранатом.

приятного аппетита!

Отзывы и комментарии

Комментариев нет..