Тыквенные клецки с сыром

Тыквенные клецки с сыром
Опубликовано: 15.02.2014
Разместил: flowerohyeh
Калорийность/100г: 193.56
Жиры/100г: 6.1
Калорийность: 929.1
Время приготовления: 20
Белки/100г: 9.07
Углеводы/100г: 26.69

Тыква – королева среди осенних овощей и королева среди всех осенних блюд. Но каши, пироги, кексы, супы – все это уже порядком надоело. Вы задумались над тем, что бы такого нового приготовить из тыквы? Ведь хочется разнообразия, а одна-две ароматных ярких тыквы осенью и зимой, наверное, лежит на балконе у каждого.
Приготовьте сытное и быстрое блюдо – тыквенные клецки с сыром. Как известно, тыква очень хорошо сочетается с молочными и сливочными продуктами. Сыр – не исключение. К тому же, благодаря сыру клецки получатся немного тянущимися и кремовыми.
Готовится это блюдо очень быстро. Оно может стать отличным вариантом для завтрака. Но есть его нужно непременно в горячем виде – только-только из кастрюли!


ингредиенты

Необходимые ингредиенты:

- 150-200 грамм мякоти тыквы;
- 150 грамм муки;
- 70-80 грамм любого твердого сыра;
- 1 яйцо.

Также вам понадобится немного сливочного масла для заправки готовых клецок и веточка любой зелени для украшения.

Приготовление


тыкву очистите
Для начала необходимо приготовить тыквенное пюре – оно и будет основой теста для тыквенных клецек с сыром. Для этого тыкву очистите от кожуры.

нарежьте тыкву
Затем нарежьте тыкву крупными кусками, сложите в кастрюлю и налейте на 2-3 см воды.

тыкву отварите до готовности
Отваривайте тыкву, пока она не начнет распадаться.

измельчите блендером
Когда тыква будет готова, слейте лишнюю воду и измельчите ее блендером в пюре. Можно протереть тыкву через сито.

Кстати, с нежной тыквой также можно приготовить замечательный десерт - яблочно-тыквенное суфле.


добавьте муку
Отмерьте 150 грамм тыквенного пюре (это ¾ стакана) и добавьте к нему муку. Если тыквенного пюре получилось многовато, его можно заморозить – такая заготовка всегда выручит вас, когда захочется приготовить блюдо из тыквы не в сезон.

вбейте в массу 1 яйцо
Затем вбейте в массу 1 яйцо – оно не даст клецкам развариться.

Смешайте тесто
Смешайте тесто до однородности.
Натрите на мелкой терке сыр. Немного сыра отложите для украшения готовых клецек из тыквы.

сыр натрите
Добавьте сыр в тесто и хорошенько его перемешайте. Тесто по консистенции должно быть немного гуще, чем для приготовления оладий.

Чайной ложкой набирайте тесто
Солить тесто не нужно – оно будет соленым за счет сыра.
Чайной ложкой набирайте тесто и опускайте его в кипящую воду.

Тыквенные клецки с сыром
Когда тыквенные клецки с сыром всплывут, дайте им провариться 2 минуты. За это время тесто успеет приготовиться, а сыр внутри расплавится – будет очень вкусно.
Выложите готовые клецки на тарелку и положите сверху кусочек сливочного масла. Посыпьте готовое блюдо рубленой зеленью и тертым сыром.

А в качестве сладкого угощения предлагаем попробовать запеканку из творога и риса с тыквой.

Приятного аппетита!


Рецепт тыквенных клецек с сыром
Автор: Галина Артеменко (flowerohyeh)
» Пожаловаться на этот рецепт
Хочу похудеть

загрузка...
загрузка...

Похожие рецепты

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Журнал в подарок за подписку на рассылку!

Электронный журнал в подарок сразу же после подписки и интересные идеи блюд для диеты каждую неделю!

Никакого спама 100%. Вы всегда сможете отписаться от рассылки.