Салат из свежей моркови с тыквой и яблоком

Салат из свежей моркови с тыквой и яблоком
Опубликовано: 02.09.2013
Разместил: Dryad
Время приготовления: 10
Тыква - очень полезный овощ, особенно в сыром виде. Однако рецептов с сырой тыквой существует катастрофически мало и этому есть объяснение: сырая тыква жестковата и недостаточно сочна.
Я знаю два способа приготовить сырую тыкву так, чтобы было вкусно и полезно: сделать смузи или салат с тыквой.
Хочу поделиться рецептом сладкого салата из свежей моркови с тыквой и яблоком. Заправкой салату служит полезная смесь из лимонного сока и меда, что делает салат сочным, сладким, но с необходимой кислинкой. Этот салат можно готовить даже в качестве десерта.

Ингредиенты:
- 2 моркови,
- 1 яблоко,
- кусочек тыквы,
- 1 ч.л. меда,
- сок половины лимона,
- горсть изюма.

Как приготовить в домашних условиях


Трем морковь и яблоко
Морковь почистим и натрем на средней терке. С яблока я не срезаю кожицу, но это на ваше усмотрение. Удаляем сердцевину и трем яблоко на той же терке.


Трем тыкву
У тыквы удаляем семена (не выбрасывайте их, они очень полезны), срезаем толстую кожуру. Натрем тыкву и смешаем с морковью и яблоком.


Делаем заправку
Для заправки выжмем сок половины лимона, растворим в нем ложечку меда. Разбавим заправку небольшим количеством воды и заправим салат. Теперь салат стал сочным и сладким.




Подаем салат
Добавляем в салат горсть промытого изюма, перемешиваем и можно подавать. Салат получается сладкий, несмотря на то, что приготовлен преимущественно из овощей.
Если вам нравятся сладкие диетические салаты, то рекомендую попробовать фруктовый салат с тыквой.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Отзывы и комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..