Легкая закуска из помидоров с орехами, луком и чесноком

Опубликовано: 08.06.2014
Разместил: ФеяРассвета
Калорийность/100г: 169.25
Жиры/100г: 15.42

Калорийность: 582.22
Белки/100г: 3.05
Углеводы/100г: 5.76

Легкая закуска из помидоров с орехами, луком и чесноком весьма незатейлива, но тем не менее, уходит она со стола в первую очередь. Особенно если сделана она из летних, грунтовых, а не тепличных помидоров. Закуска украсит, как праздничный стол, так и ежедневный. Кстати, подать ее можно с диетическими котлетами или запеченным мясом.

Ингредиенты:
- помидоры красные – 2 шт.;
- лук репчатый – 1\2 часть;
- соль - по вкусу;
- перец молотый черный – по вкусу;
- грецкие орехи – 50 г;
- чеснок – 1 зубчик;
- оливковое масло – 20 г;
- зелень петрушки для украшения – 1 маленький пучок.

Как приготовить в домашних условиях

Что бы приготовить закуску из помидоров с чесноком и орехами, сначала помидоры помойте и нарежьте их на тонкие дольки.

Репчатый лук почистите, разрежьте пополам. Половину луковицы порежьте вдоль тонкими «перьями».

Помидоры аккуратно выложите на тарелку «веером» так, чтобы дольки ложились одна на другую внахлёст.

В образовавшиеся лунки в промежутках между дольками помидоров выложите луковые «перья».

Грецкие орехи промойте и обсушите, растолките пестиком в ступке до состояния крошки.

Пропустите через пресс чеснок и соедините его с орехами.

Помидоры с луком посолите.

Поперчите.

В центр тарелки положите листья петрушки и орехово-чесночную пасту.
По краю тарелки для украшения выложите половинки грецких орехов и листики петрушки, чередуя их.
Закуска из помидоров готова! Приятного аппетита!
Автор рецепта – Милена.
А можно приготовить еще и такую вкусную закуску из помидоров, фаршированных фасолью.

Отзывы и комментарии

Комментариев нет..