Рыбные котлеты из горбуши

Рыбные котлеты из горбуши
Опубликовано: 26.03.2018
Разместил: Drug
Калорийность: 1223

Сегодня предлагаю приготовить рыбные котлеты из горбуши, рецепт очень простой, а в итоге выходит очень вкусно. Горбуша достаточно вкусная рыба, вот только она немного суховата, поэтому просто для жарки не очень годится, а вот котлеты из горбуши выходят просто отменные. Предлагаю в рецепте не использовать ни картофель, ни батон, для сочности добавим немного молока и яйцо, лук и зелень. Если вы любите свежую зелень, можно добавить немного укропа, петрушки, зеленого лука. Парочка таких котлет отлично подойдет к овощному салату, также их можно подать на обед к рису или запеченному картофелю, очень вкусно использовать брокколи или цветную капусту, приготовленную на пару. Также советую вам попробовать рыбные котлеты из минтая.

Ингредиенты
Ингредиенты:

- горбуша – 600 гр.,
- лук репчатый – 1 шт.,
- яйца куриные – 1 шт.,
- молоко – 40 мл.,
- укроп свежий – 5-6 веточек,
- соль – щепотка,
- перец – щепотка,
- масло растительное – 1 ст.л.,
- кукурузная мука (для панировки) – 3 ст.л.

Приготовление


Выкладываем на тарелку
Первым делом необходимо приготовить все ингредиенты. Взять горбушу, предварительно достать ее из морозильной камеры, можно оставить рыбу на ночь на нижней полке холодильника, чтобы рыба медленно оттаяла. После необходимо разрезать рыбу пополам, удалить хребет и снять кожу. Проверить филе горбуши, чтобы не было костей. Пропустить филе горбуши на мясорубке, использовать самую мелкую решетку. Переложить фарш горбуши в миску.

Взбить яйцо
В отдельной плошке взболтать небольшое яйцо и молоко.

Все соединить
Перелить молочно-яичную смесь в рыбный фарш. Также мелко накрошить очищенный репчатый лук, добавить лук в миску.



Добавить зелень
Сполоснуть пару веточек свежего укропа, нарезать укроп мелко и добавить к остальным ингредиентам. Всыпать щепотку соли и перца в миску с рыбным фаршем.

Формируем котлеты
Перемешать тщательно фарш. После сформировать из фарша небольшие котлеты. По желанию котлеты можно панировать в кукурузной муке или сухарях.

Выкладываем на сковородку
Котлеты необходимо быстро поджарить на сухой сковороде, также ее можно смазать каплей масла. После довести рыбные диетические котлеты до готовности в духовом шкафу – при 180 градусах 8-10 минут.

Подаем к столу
Приятного аппетита!
» Пожаловаться на этот рецепт

Загрузка...

Похожие рецепты

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

27.03.2018 / 10:02
Вместо молока добавлю сливки, калорийность снижаю за счет того, что не жарю на масле, а запекаю в духовке.
27.03.2018 / 10:53
Мне нравятся рыбные котлеты,но вот сама их никогда не готовила!Спасибо за рецепт!
12.04.2018 / 11:31
Кто мне скажет,как отключить эти ежедневные рецепты,что призрлят на телефон??

  • Гость
    Опечатка..приходят..
    12.04.2018 / 11:33 | Ответить
12.04.2018 / 11:42
Хороший рецепт!Спасибо!