Куриная запеканка с грибами

Филе курицы зачистить от жира, посыпать специями, добавить лавровый лист, чеснок и уложить в рукав. Отварить в течение 25 минут.


Грибы промыть, нарезать ломтиками и потушить в микроволновке 3-5 минут.


Курицу охладить в рукаве. Нарезать птицу поперек волокон кубиками размером 7-10 мм.




Грибы достать з микроволновки. Слить жидкость, которая выделилась при приготовлении.


Смешать курицу, грибы и йогурт. Посолить, поперчить и размешать.


Форму застелить пергаментом и смазать растительным маслом. Вложить массу в форму и запекать при температуре 180 градусов 20-30 минут.


Яйца взбить венчиком с солью и перцем.




Сыр натереть на терке.


Смешать сыр и яйца.




Залить сырно-яичной смесью запеканку и запечь до румяной корочки.


При подаче украсить зеленью. Подать с салатом из микрогрина. Думаю, вам понравится и эта не менее вкусная малокалорийная овощная запеканка с цветной капустой в духовке.


Запеканка вкусна как в холодном, так и в горячем виде. Наиболее вкусный вариант получится при использовании лесных грибов и филе домашней курицы.