Овощной салат с сыром

Овощной салат с сыром
Опубликовано: 06.06.2014
Разместил: ФеяРассвета
Калорийность/100г: 70.51
Жиры/100г: 4.03
Калорийность: 479.5
Белки/100г: 4.65
Углеводы/100г: 3.8

Предлагаю вам нежный салат из баклажанов и овощей, покрытый слоем расплавленного сыра. Так как многие полезные витамины улетучиваются после термической обработки, то мы пойдем на одну хитрость. Наш салат не будет запечен никоим образом, но все, же на нем для больших почитателей сыра будет аппетитная запеченная сырная корочка.
Этот овощной салат с сыром сезонный, так как в зимнее и весеннее время сложно найти на прилавках баклажаны.
Но баклажан можно при желании заменить любым другим нежным овощем – кабачком, тыквой или в крайнем случае вареной картошкой.
Заправка в салате довольно диетическая – растительное масло. Ее можно заменить, добавив по вкусу немного кислого йогурта без добавок или сметаны. Вкус изменится, и салат из баклажанов станет более сытным.
Так же рекомендуем приготовить яичный салат с оливками и сыром.

Итак, готовим салат из баклажанов.

Ингредиенты
Ингредиенты:
- сыр голландский – 100 грамм;
- баклажан - 1 шт.;
- помидоры – 2 шт.;
- перец болгарский 2 шт.;
- фиолетовый салат для украшения;
- огурец для украшения.

Приготовление


сыр натереть
Для необычной поверхности нужно сыр натереть на терку на фольгу. Старайтесь распределять кусочки сыра максимально равномерно.

Расплавьте сыр
Расплавьте сыр в микроволновке или на сковороде. Не допускайте закипания сыра. Положите фольгу на чашку и дайте остыть, так сыр будет иметь куполообразную форму.

Баклажан поджарьте
Баклажан для овощного салата с сыром нарежьте кубиками вместе с кожицей. Обжарьте на сковороде до полуготовности. Посмотрите еще, как приготовить рулетики из баклажана с авокадо.



Перец поджарьте
Перец нарежьте крупными полосками и жарьте вместе с баклажаном до мягкости.

Выложите баклажаны
Выложите остывшие баклажаны с перцем по центру тарелки.

Разложите помидоры
Разложите помидоры дольками как на фото. Так мы формируем конус для оформления салата из баклажанов.

выкладываем овощи
Опять выкладываем ложку овощей.



помидор выложить в завершение
Сверху выложить кольцо из помидора.

уложить сыр
Сыр отделит от фольги после полного остывания и уложить на салат, создавая складки.

Украсьте листьями салата
Украсьте края тарелки фиолетовыми листьями салата.

выложите нарезанный фигурным ножом огурец
По краю сыра выложите нарезанный фигурным ножом огурец.

Салат из баклажанов
Такой красивый салат из баклажанов можно подавать к любому празднику. К нему подать тушеное мясо, картошку или кашу. Посмотрите, кстати, рецепт тушеной говядины с овощами. Будет так же вкусно с супом-пюре или томатным супом. Нежный суп с курицей будет оттенят остроту салата.
» Пожаловаться на этот рецепт

Загрузка...

Похожие рецепты

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Журнал в подарок за подписку на рассылку!

Электронный журнал в подарок сразу же после подписки и интересные идеи блюд для диеты каждую неделю!

Никакого спама 100%. Вы всегда сможете отписаться от рассылки.