Салат из квашеной капусты с морковью и луком

Салат из квашеной капусты с морковью и луком
Опубликовано: 28.12.2016
Разместил: Dryad
Калорийность/100г: 53
Жиры/100г: 2
Калорийность: 239
Время приготовления: 10
Белки/100г: 1
Углеводы/100г: 7
Вкус квашеной капусты всегда казался мне слишком резким и кислым, чтобы есть ее отдельно. Другое дело, если из квашеной капусты приготовить другое блюдо - потушить, сделать диетический салат с квашеной капустой, морковью и луком, добавив иные по вкусу ингредиенты и, тем самым, уменьшив кислоту капусты.
Я заметила, что если заправить салат из квашеной капусты подсолнечным маслом, то резкий вкус почти полностью уходит, остается лишь приятная кислинка. Для любителей морепродуктов предлагаю такой рецепт с фото салата с креветками и морской капустой.
Предлагаю вам рецепт приготовления простого, но очень вкусного диетического салата из квашеной капусты с морковью и луком.

Ингредиенты:

- 1 средняя морковь,
- 1 чашка квашеной капусты,
- половинка луковицы,
- 1 ст.л. нерафинированного подсолнечного масла,
- 1 ч.л. сахара (по желанию),
- щепотка соли,
- черный перец по вкусу,
- зеленый лук для подачи.

Приготовление


чистим лук и морковь
С моркови срежем кожуру, с лука удалим шелуху. Лук лучше взять сладкий, не очень едкий.


измельчаем лук и морковь
Измельчаем овощи. Очищенную морковь натрем на средней терке. Лук нашинкуем тонкими полукольцами. Если луковица крупная, то четвертинками колец.


добавляем капусту
Соединяем лук, морковь и квашеную капусту. Салат получается вкусным, если моркови и капусты примерно равное количество. Очень вкусный и этот овощной салат с пекинской капустой.


приправляем специями
Перемешиваем овощи и приправляем черным перцем. Может быть, нужно будет добавить немного соли.


заправляем маслом
Заправляем салат из квашеной капусты растительным маслом. Лучше всего в этом салате звучит нерафинированное подсолнечное масло, то, что пахнет семечками.


добавляем сахар
Перемешиваем салат. Пробуем. Вы почувствуете, что резкий кислый вкус капусты ушел. Если необходимо, добавьте ложечку сахара. Хочу вашему вниманию предложить еще один рецепт с фото салата с пекинской капустой и творогом.


подаем салат
Тщательно перемешиваем диетический салат с квашеной капустой, морковью и луком, раскладываем по тарелкам и подаем.
Можно посыпать каждую порцию нарезанным зеленым луком.
» Пожаловаться на этот рецепт
загрузка...
загрузка...

Похожие рецепты

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..