Рассыпчатый рис с брокколи - полезный завтрак

Рассыпчатый рис с брокколи - полезный завтрак
Опубликовано: 12.12.2016
Разместил: Drug
Калорийность/100г: 163.69
Жиры/100г: 5.03
Калорийность: 777.54
Белки/100г: 7.15
Углеводы/100г: 23.27

3, 4 этапы диеты Дюкана
Завтрак - это самый важный приём пищи, о чем на каждом шагу нам напоминают диетологи. Рис с брокколи и яйцом пашот – полезный завтрак, на приготовление которого понадобится всего лишь полчаса. Крупа и капуста приготовятся в сотейнике одновременно. Соцветия капусты успеют распариться над рисом, станут нежными, а желток из яйца послужит своеобразным соусом к этому блюду. Так же просто можно приготовить и омлет с брокколи, который будет уместен к завтраку.
На приготовление понадобится 25 минут. Из указанных ингредиентов получится 2 порции. Итак, для вас сегодня - рассыпчатый рис с брокколи, рецепт с фото.

Ингредиенты:

- рис длинный пропаренный – 120 г;
- брокколи – 200 г;
- яйцо куриное – 2 шт.;
- куркума молотая – 3 г;
- масло сливочное – 10 г;
- уксус 6% - 15 г;
- перец черный молотый, соль;
- сыр 7% для подачи.

Приготовление

Способ приготовления.

Кладем сливочное масло
В сотейник наливаем 160 мл воды, насыпаем 4 г поваренной соли, кладём сливочное масло. Нагреваем, чтобы масло полностью растворилось.

Промыть рис
Крупу насыпаем в дуршлаг, тщательно промываем холодной проточной водой. Высыпаем в сотейник.

Добавить куркуму
Добавляем примерно 2\3 чайной ложки молотой куркумы, увеличиваем огонь. После того как вода закипит, закрываем кастрюлю плотно, уменьшаем огонь до минимального, готовим 8 минут.

Разобрать брокколи
Срезаем соцветья брокколи с кочерыжки. Крупные розетки разрезаем на две части, мелкие оставляем целыми.
Кстати, кочерыжку не выбрасывайте, заморозьте и добавьте в кастрюлю, когда будете варить курицу или мясо - бульон получится ароматным и вкусным.

Кладем в сотейник
Снимаем крышку с сотейника, быстро кладём соцветья капусты, наливаем 2-3 столовые ложки кипятка, вновь закрываем плотно. Готовим всё вместе ещё 8 минут.
Выключаем огонь, укутываем сотейник полотенцем, оставляем на 5-10 минут.

Варим яйцо
Тем временем варим яйца способом пашот. В кастрюлю наливаем 1 л кипятка, добавляем уксус. Разбиваем яйцо в мисочку, выливаем в кипящую воду. Через пару минут достаём, кладём на сито, чтобы стекла вода. Затем также готовим второе яйцо.

Выкладываем на тарелку
Выкладываем рассыпчатый рис на тарелку, сверху на него кладём капусту, затем яйцо пашот. Посыпаем блюдо свежесмолотым чёрным перцем и тёртым сыром с низким содержанием жира.

Подаем к столу
Рис с брокколи и яйцом пашот сразу подаём к столу.

Рецепт полезного завтрака – рассыпчатого риса с брокколи
Приятного аппетита!
» Пожаловаться на этот рецепт
Хочу похудеть

загрузка...
загрузка...

Похожие рецепты

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Журнал в подарок за подписку на рассылку!

Электронный журнал в подарок сразу же после подписки и интересные идеи блюд для диеты каждую неделю!

Никакого спама 100%. Вы всегда сможете отписаться от рассылки.