Фаршированные помидоры с витаминным салатом по Дюкану

Нарезаем свежий огурец тонкой соломкой. Небольшие грунтовые огурцы режем вместе кожурой и семенами, длинно плодные чистим от кожицы, вырезаем семена.


Болгарский перец разрезаем пополам, вырезаем семена и перегородки, режем тонкими длинными полосками, добавляем в салатник к огурцам. Вы можете использовать перец любого цвета, главное сладкий и мясистый.


Половинку стручка зелёного горького перца режем мелко, кладём в салатник.




Отделяем куриные белки от желтков. Белок рубим мелко, добавляем к овощам, желток оставляем для начинки помидоров.


Приправляем салат соевым соусом, молотой паприкой, выжимаем сок из половинки лимона, перемешиваем, чтобы ингредиенты пропитались соусом и соком.


Делаем начинку для помидоров. Мелко рубим свежий укроп, растираем с яичным желтком, обезжиренным йогуртом и морской солью до получения однородной массы.


Срезаем с помидоров верхушки, чайной ложкой извлекаем семена, солим изнутри маленькой щепоткой морской соли. Заполняем томатные чашечки начинкой.




Листья зелёного салата тщательно моем, обсушиваем на полотенце, кладём на тарелку, затем выкладываем овощной салат с яичным белком.


Ставим сверху помидоры, фаршированные йогуртовой начинкой, посыпаем свежесмолотым чёрным перцем, украшаем веточками укропа.




Блюдо сразу подаём к столу.


Напоминаем, что в прошлый раз мы готовили помидоры фаршированные шпинатом творогом для 2-4 этапов диеты Дюкана
приятного аппетита!