Тушёная капуста с куркумой. 2-4 этап диеты Дюкана

Опубликовано: 28.12.2016
Разместил: Drug
Калорийность/100г: 56
Жиры/100г: 2

Калорийность: 462
Время приготовления: 40
Белки/100г: 2
Углеводы/100г: 7

Диетическая тушеная капуста, рецепт без томатной пасты с куркумой по Дюкану, по рецепту индийской кухни получится очень вкусной и ароматной. Даже если с детства вы испытываете неприязнь к этому довольно распространенному овощному гарниру, попробуйте приготовить капусту по-индийски, и вы получите совершенно новое, непривычное, но очень вкусное вегетарианское блюдо. В состав рецепта входят только продукты растительного происхождения, поэтому его можно включить в постное меню. Также капусту можно приготовить на любом этапе диеты Дюкана, кроме первого, это лёгкое овощное блюдо можно подать на гарнир к рыбе, котлетам или курице. Хочу вам показать еще один рецепт по Дюкану тушеной краснокочанной капусты.
На приготовление понадобится 40 минут. Из указанных в списке ингредиентов получится 3 порции.

Ингредиенты:

- капуста белокочанная – 400 гр.;
- морковь – 150 гр.;
- лук порей – 50 гр.;
- перец сладкий – 120 гр.;
- корень имбиря – 5 гр.;
- перец чили красный – 1 шт.;
- чеснок – 4 зуб.;
- горчица (зёрна) – 10 гр.;
- семена льна – 5 гр.;
- кунжут белый – 10 гр.;
- масло оливковое extra virgin – 10 мл.;
- соль, паприка.

Как приготовить в домашних условиях

Мелко режем небольшой стручок красного чили (из острого перчика обязательно вырезаем семена и перегородки). Разминаем и чистим от шелухи зубчики чеснока. Скоблим корень имбиря, нарезаем соломкой. В толстостенной кастрюле или сковороде нагреваем качественное оливковое масло. Обжариваем пол минуты имбирь, чеснок и чили. Одна из моих любимых эта Савойская капуста тушеная с сосисками.

Затем добавляем в кастрюлю нарезанную тонко морковку и насыпаем зёрна горчицы. Пассируем морковь 5-6 минут.

Режем колечками светлую часть стебля лука порея, добавляем к морковке.

Мясистый жёлтый сладкий перец нарезаем небольшими кубиками, отправляем в кастрюлю. Обжариваем овощи все вместе ещё 2-3 минуты.

Заточенным ножом шинкуем тонкими полосками белокочанную капусту, кладём в кастрюлю, солим по вкусу. На это количество овощей понадобится примерно 4 г поваренной соли.

Закрываем кастрюлю, готовим на среднем огне 25-30 минут, за 10 минут до готовности насыпаем молотую куркуму и молотую паприку. Можете попробовать приготовить и такую тушеную капусту с сельдереем.

Готовая диетическая тушеная капуста, рецепт без томатной пасты с куркумой по Дюкану, посыпается льняными семечками и семенами белого кунжута. К столу подаём горячим.

Приятного аппетита!

Отзывы и комментарии

Комментариев нет..