Запеченное куриное филе с овощами

Запеченное куриное филе с овощами
Опубликовано: 19.10.2016
Разместил: Drug
Калорийность/100г: 55
Жиры/100г: 1
Калорийность: 1159
Белки/100г: 6
Углеводы/100г: 3

Куриное филе, запеченное с овощами – великолепное диетическое блюдо для всей семьи. Основу кушанья, конечно же, составляет нежное низкокалорийное мясо курочки, предварительно обжаренное на сковороде до легкого золотистого цвета, а затем запеченное с целым букетом сочных и ярких овощей в духовке. Все ингредиенты прекрасно сочетаются между собой, обмениваясь восхитительными ароматами. Розмарин придает блюду своеобразный вкус и делает его еще более аппетитным. Куриное филе, запеченное в фольге еще лучше запечется и будет хорошо пропитанным.

Количество порций: 4

Ингредиенты для куриного филе запеченного с овощами
Ингредиенты:

филе куриное – 500-550 гр.,
кабачок – 700 гр.,
баклажан – 400 гр.,
помидор – 200 гр.,
морковь – 150 гр.,
масло подсолнечное рафинированное – 2 ст. л.,
розмарин – по вкусу,
перец черный свежемолотый – по вкусу,
соль – по вкусу,
лук зеленый – для подачи.


Приготовление


Способ приготовления:


Нарезать баклажаны
Все овощи тщательно вымойте.

У баклажанов удалите плодоножки. Порежьте синенькие кружками толщиной примерно 6-7 мм. Если плоды в диаметре больше 4 см, то их лучше нарезать полукругами.



Нарезать кабачки
Кабачки освободите от плодоножек и нарежьте аналогично баклажанам.



Нарезать морковку соломкой
Морковь очистите и порежьте тонкой соломкой.



Нарезать помидоры
Помидоры разделите на кружочки толщиной 6-7 мм. Совет: нарезайте томаты непременно острым ножом, в противном случае они помнутся. А лучше всего для получения ровных аккуратных ломтиков помидоров использовать нож с серрейторным (зазубренным) лезвием. Куриное филе в кефире будет еще более мягким и ароматным.



Нарезать куриное филе
Куриное филе промойте холодной водой, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.



Обжарить на сковороде курицу
В сковороде разогрейте 1 ст. л. подсолнечного масла и обжарьте на нем курицу, посолив и поперчив по вкусу, до золотистого цвета.



Перемешать все ингредиенты
Духовой шкаф разогрейте до 200° C.

В огнеупорную форму подходящего размера налейте оставшееся масло. Выложите румяные кусочки филе и подготовленные овощи. Добавьте иголочки розмарина, свежемолотый черный перец и соль. Аккуратно перемешайте.


Рецепт куриного филе с овощами
Накройте фольгой и отправьте на средний уровень духовки. Запекайте 40 минут. После чего фольгу снимите и продолжайте готовить еще 5 минут.

Пока курица «томится» в духовке, вымойте, обсушите и мелко порубите зеленый лук. Приготовьте также это диетическое куриное филе в духовке.

Куриное филе, запеченное с овощами, разложите по порционным тарелкам, посыпьте колечками зеленого лука и подавайте к столу.


Рецепт куриного филе с овощами в духовке
Хозяйке на заметку:

Подсолнечное масло вы можете заменить оливковым. От этой ротации вкус запеченного куриное филе с овощами не проиграет.

Вместо куриного филе вы можете запечь с этим же «букетом» овощей свиной ошеек или филе индюшки. Для разнообразия приготовьте куриное филе с луком и медом в духовке.

При желании вы можете добавить в это блюдо пару клубней картофеля, но тогда кушанье станет более калорийным.
» Пожаловаться на этот рецепт
загрузка...
загрузка...

Похожие рецепты

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Яндекс.Метрика