Творожные сырники с цуккини по Дюкану

Снимаем с кабачков цуккини тонкий слой кожуры, удаляем семена и рыхлую мякоть, если они есть. Плотную часть овоща трём на крупной тёрке, посыпаем солью, перетираем руками, чтобы начал выделятся сок.


Поскольку кабачки состоят из воды примерно на 95%, нужно отжать мякоть, чтобы блины не разваливались при жарке. Итак, кладём натёртые кабачки в сито, оставляем на 5 минут, слегка прижимаем, чтобы вышло больше влаги.


Смешиваем нежирный творог и овощи в миске. По желанию творог можно протереть через мелкое сито, чтобы избавится от крупинок.




Зелень сельдерея мелко рубим острым ножом, добавляем в миску.


Добавляемв тесто яйцо и наливаем оливковое или растительное масла. Я всегда готовлю и просто обожаю сырники из творога с клубничным соусом.


Насыпаем овсяные отруби.


Следом добавляем кукурузную муку, которая вместе с отрубями впитает влагу,замешиваем тесто. Оставляем готовое тесто на несколько минут.




Нагреваем сильно чугунную сковородку или сковороду с анипригарным покрытием. Смазываем тонким слоем оливкового масла для жарки. Кладём столовую ложку с горкой кабачкового теста, разравниваем тонким слоем. Жарим с обеих сторон до золотистого цвета.


Пожаренные Сырники с творогом и цуккини по Дюкану. 3, 4 этап диеты складываем стопочкой на тарелке.




К столу подаём с обезжиренным йогуртом или сметаной, посыпаем укропом, приправляем паприкой и острым красным перцем. Приятного аппетита! Вот еще один очень интересный рецепт сырников: сырники с тыквой по Дюкану, рецепт с фото очень простой