Салат из фиолетовой капусты

Салат из фиолетовой капусты
Опубликовано: 03.03.2013
Разместил: АнюткаM
Калорийность/100г: 41.01
Жиры/100г: 1.94
Калорийность: 217.4
Время приготовления: 10
Белки/100г: 0.96
Углеводы/100г: 5.92

Салаты из капусты часто мы готовим как в будни, так и в праздники.
Синяя капуста эффектно смотрится в салате со всеми цветными овощами.
Но синяя капуста немного жестковата, и поэтому хозяйки не часто делают с такой капустой салат, ну и напрасно.
Если капусту мелко нашинковать, а потом помять руками с солью, то на станет сочнее и мягче.
Цвет поможет сберечь уксус или сок лимона.
Так что не бойтесь экспериментировать на кухне, балуйте свою семью витаминами. Приготовим салат из фиолетовой капусты.

Состав (на 2 порции):
Капуста синяя – 200 грамм;
Помидоры Черри – 5 штук;
Огурец - 1 штука;
Красный лук – 1 штука;
Укроп – небольшой пучок;
Соль, перец, сушеный базилик;
Чайная ложка лимонного сока;
Подсолнечное масло для заправки салата (хотя лучше оливковое).

Приготовление

Рецепт салата из фиолетовой капусты:


Нарезать фиолетовый лук

Чистим лук и нарезаем тонкими полукольцами.


Нарезанные помидоры и огурцы

Помидоры разрезаем пополам, а огурцы нарезаем тонкими кружками.




Нашинкуем фиолетовую капусту

Капусту мелко шинкуем. Я использовала специальную шинковку. Но можно и ножом. Только нужно стараться, чем тоньше шинковать.


Мелко нарезать укроп

Укроп мелко шинкуем.


Размять капусту с солью

Теперь капусту нужно размять в миске с солью.


Перемешиваем салат из фиолетовой капусты

Добавляем к капусте помидоры и огурцы. Добавляем сушеный базилик и сок лимона, перемешиваем.

Затем добавляем в салат укроп, заправляем подсолнечным маслом и перемешиваем. Перед подачей можно посыпать кунжутом.




Рецепт салата из фиолетовой капусты

Вкусный и легкий салат из фиолетовой капусты готов. Приятного вам аппетита!
» Пожаловаться на этот рецепт

Загрузка...

Похожие рецепты

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Журнал в подарок за подписку на рассылку!

Электронный журнал в подарок сразу же после подписки и интересные идеи блюд для диеты каждую неделю!

Никакого спама 100%. Вы всегда сможете отписаться от рассылки.