Салат из цукини-гриль с лососем и моцареллой

Салат из цукини-гриль с лососем и моцареллой
Опубликовано: 12.09.2016
Разместил: Dryad
Калорийность/100г: 62.68
Жиры/100г: 4.59
Калорийность: 388.6
Время приготовления: 15
Белки/100г: 3.84
Углеводы/100г: 2.92

Этот салат со слабосоленым лососем и цуккини гриль, рецепт с фото которого вы видите, обладает ярким внешним видом и приятным свежим вкусом. Главный ингредиент здесь, конечно же, слабосоленый лосось. Его нужно совсем немного для того, чтобы задать тон всему блюду. Моцарелла ди буффала и цукини, обжаренные на гриле, лишь обрамляют соленую рыбу.
Салат получается достаточно легким и диетичным, тем более, если вы не будете использовать масло для жарки, а обжарите цукии на сухой сковороде-гриль.
Напомним, что мы уже готовили как-то вкусный теплый салат из овощей-гриль. Этот же салат отличается от предыдущего варианта.

Ингредиенты:
- 2 цукини,
- 50 гр. филе слабосоленого лосося,
- 0,5 шарика моцареллы ди буффала,
- четверть маленькой луковицы,
- щепотка красного перца,
- 1 ст.л. оливкового масла,
- соль по вкусу.

Приготовление


подготавливаем цукини
Как приготовить салат из цукини-гриль с лососем и моцареллой.
Для этого блюда я взяла цукини разного цвета: один желтый, другой зеленый. Так салат будет выглядеть интереснее.


режем цукини
Режем цукини вдоль тонкими слайсами. Можно делать это при помощи овощерезки или обычным ножом.


обжариваем цукини
Выкладываем слайсы цукини на разогретую сковороду-гриль. Посолите, чтобы они выпустили сок. Масло добавлять не обязательно, можно обжарить цукини и на сухой сковороде.


режем лук
Пока обжариваются цукини, нарежем лук очень тонкими полукольцами.


обжариваем цукини с двух сторон
Переворачиваем цукини, когда на них появятся поджаристые полосочки. Обжариваем цукини с двух сторон.


готовые ингредиенты салата
Теперь у нас готовы все ингредиенты: обжарены цукини и нашинкован лук. Осталось добавить сыр и рыбу.


режем моцареллу
Моцарелла ди буффала имеет мягкую нежную сердцевину, поэтому режем сыр аккуратно кубиками, не нажимая, а пиля ножом.


выкладываем цукини и лук
Приступаем к формированию салата. Сначала выкладывем на тарелку обжаренные цукини. Посыпаем нашинкованным луком.


добавляем лосось
Лосось режем широкими полосками и выкладываем между слайсами цукини.


добавляем сыр и масло
Добавляем кубики моцареллы, сбрызгиваем салат оливковым маслом в качестве заправки. Можнго добавить лимонный сок по вкусу.


приправляем перцем
Приправляем салат щепоткой острого красного перца.


Салат со слабосоленым лососем и цуккини гриль рецепт с фото
Теперь салат можно подавать. Средиземноморская кухня во всем своем великолепии у вас на столе!
А еще можно попробовать салат из перца гриль с анчоусной заправкой.
» Пожаловаться на этот рецепт
загрузка...
загрузка...

Похожие рецепты

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

12.09.2016 / 12:14
Простой и быстрый рецепт, который содержит минимум калорий, что очень важно для тех, кто старается похудеть. Но у салата есть и минусы - мне он показался очень сухим и думаю, что туда требуется заправка майонезом. Естественно, майонез должен быть обезжиренным или же с минимальным процентом жира. Попробовала заправить майонезом - получилось неплохо, довольна.

Яндекс.Метрика