Драники с зелёным луком и овсяными отрубями. 3 и 4 этапы диеты Дюкана

Перья зелёного лука разрезаем вдоль, моем под краном, нарезаем мелко. Этот способ обработки позволяет избавиться от неожиданных «гостей» с грядки, которые обитают в перьях. Зелёный лук достаточно часто поражают вредители – луковые мухи, листогрызы и прочие, поэтому нужно тщательно осматривать зелень.


Картофель очищаем от кожуры, натираем на крупной тёрке, добавляем в миску к луку.


Теперь насыпаем чайную ложку соли без горочки и наливаем кефир. Вместо кефира можно использовать простоквашу, важно чтобы содержание жира в ней было не выше 2-4%.




Разбиваем свежее куриное яйцо, желательно органическое, от курицы со свободного выгула.


Насыпаем овсяные отруби и половину чайной ложки пищевой соды, хорошо перемешиваем ингредиенты, чтобы овощи дали сок.


Оставляем готовое тесто на 10-15 минут, за это время отруби набухнут и впитают в себя влагу.


Разогреваем чугунную сковороду, смазываем дно тонким слоем растительного масла для жарки. Жарим блины по 3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.




Складываем готовые блины в стопку, подаём горячими. К ним можно приготовить лёгкий соус на основе нежирного йогурта с укропом и солью. Попробуйте также приготовить драники без муки и яиц, возможно такой вариант закуски вам тоже понравится.