Салат из редиса с зелёным луком и кунжутом по Дюкану (2, 3 и 4 этапы диеты)

Для салата берём свежий красный редис, замачиваем в холодной воде, обрезаем ботву и хвостики.


Нарезаем редиску очень тонкими пластинками. Внимательно следите за нарезкой, так как эти корнеплоды довольно часто поражают вредители, в процессе нарезки удаляем испорченные куски.


Добавляем примерно чайную ложку крупной соли, перемешиваем, чтобы появился сок.




Добавляем в салатник нарезанный кольцами стручок перца чили. Острый перец лучше очистить от семян и мембраны, но если вам по вкусу «злой» перчик, то нарежьте его вместе с семечками.


Мелко рубим репчатый лук, отправляем в салатник к редису и чили.


Очищенные зубчики чеснока пропускаем через пресс или натираем на мелкой тёрке.


Добавляем молотый красный перец, наливаем столовую ложку 6%-го уксуса. Также можно использовать винный, яблочный или рисовый уксус.




Кунжут обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета, насыпаем к остальным ингредиентам, перемешиваем.


Салат из редиса с зеленым луком и кунжутом перекладываем в банку, утрамбовываем, чтобы выделился сок. Ставим в холодильное отделение на нижнюю полку. Его можно подавать к столу уже через 10-15 минут.
Это блюдо можно хранить в холодильнике 2-3 дня.
Кстати, в народной медицине редис или редьку используют для лечения кашля, благодаря её антисептическим свойствам. Поэтому такой салат можно назвать в некотором роде целебным, и это проверено на собственном опыте – салатик действительно избавил от приступов кашля!




А еще попробуйте помидоры по-корейски, очень сочно получаются.