Холодник из свеклы по Дюкану

Холодник из свеклы по Дюкану
Опубликовано: 03.08.2016
Разместил: miracle
Калорийность/100г: 26.46
Жиры/100г: 0.82
Калорийность: 559.6
Время приготовления: 15
Белки/100г: 2.11
Углеводы/100г: 2.64

Летом в жару актуальным блюдом может стать холодник из свеклы. Пошаговый рецепт покажет, как его приготовить на мигнеральной воде с йогуртом. Это легкий холодный суп для этапов «консолидации» и «стабилизации» диеты Дюкана. Также он подойдет для меню вегетарианского стола, той его части, в которой разрешено употребление молочных продуктов и яиц.
В жаркие дни холодный суп без мяса отличная замена горячей и тяжелой пище. Он легко усваивается организмом, содержит небольшое число калорий, поэтому можно позволить себе большую порцию. Вместо минеральной воды вы можете использовать охлаждённую кипяченую воду.
На приготовление понадобится 15 минут, из указанных ингредиентов получится 3 порции.

Ингредиенты:
- свёкла, сваренная в мундире – 200 г;
- вода минеральная негазированная – 1 л;
- йогурт 0% - 150 г;
- лимон – 1\2 шт.;
- огурец свежий – 250 г;
- редис красный – 150 г;
- картофель молодой варёный – 80 г;
- зелёный лук – 70 г;
- укроп – 30 г;
- яйцо куриное – 3 шт.;
- соль морская.

Приготовление

Небольшие молодые огурчики нарезаем круглыми ломтиками толщиной 1-2 миллиметра. Для тонкой нарезки можно использовать специальную тёрку или нож для чистки овощей.
Зрелые огурцы обязательно очищаем от семян и кожуры, так получится вкуснее.

Нарезать огурец
Красный редис также нарезаем тонко. Вы можете использовать микс из красного и белого редиса, эти сорта немного отличаются, следовательно, вкус блюда получится разнообразным.

Нарезать редис
Отваренную в мундире и остывшую молодую картошку нарезаем ломтиками.

Нарезать картофель
Мелко рубим небольшой пучок укропа и зелёный лук.

Нарезать зелень
Варёную свёклу очищаем, трём на крупной тёрке или нарезаем тонкой соломкой (свёкла также должна быть холодной).

Натереть свеклу
Кладём все ингредиенты в суповую кастрюлю, добавляем примерно 1 чайную ложку морской соли, перемешиваем, чтобы овощи дали сок.

Все перемешать
Наливаем в кастрюлю охлаждённую минеральную воду без газа, добавляем обезжиренный йогурт, выжимаем сок из половинки лимона.

Добавить воду и лимонный сок
Перемешиваем, отправляем на 20 минут в холодильник. Варим вкрутую куриные яйца.
В суповые тарелки наливаем холодник, добавляем яйцо, украшаем укропом и сразу подаём к столу. Приятного аппетита.
Вот так просто готовится холодник со свеклой для диеты Дюкана.

Холодник со свеклой по Дюкану: рецепт с фото
Так же рекомендуем вам приготовить окрошку на кефире.
» Пожаловаться на этот рецепт
Хочу похудеть

загрузка...
загрузка...

Похожие рецепты

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..