Салат с курицей, огурцами и помидорами черри по Дюкану

как приготовить салат с куриной грудкой и свежими овощами по Дюкану (2-4 этапы диеты).
Грудку (без кожи) нарезаем небольшими кусочками, кладём в салатник. Чтобы белое куриное мясо получилось сочным, отварите его в бульоне с овощами и оставьте в нём на ночь.


Добавляем нарезанный тонкой соломкой свежий огурец и стебель сельдерея, порезанный кубиками.


Зелёный лук нарезаем мелко. Будьте внимательны, в перьях лука можно встретить личинки, поэтому всегда проверяйте или разрезайте перо вдоль пред нарезкой, чтобы не испортить блюдо. Магазинный зелёный лук обычно обработан, а вот с грядки к вам в салатник могут перебраться «гости».




Приправляем молотым красным перцем, морской солью и бальзамическим уксусом, хорошо перемешиваем, чтобы приправы соединились с курицей и овощами.


Поливаем оливковым маслом первого холодного отжима, ещё раз перемешиваем.


На тарелку кладём большой лист пекинской капусты, вымытый и высушенный, на него выкладываем салат горкой.


Добавляем помидоры черри и украшаем полосками зелёного лука, которые делаем так – широкое перо нарезаем вдоль длинными полосами, кладём на 2-3 минуты в ледяную воду. В воде полоски свернутся в кольца, получится оригинальное украшение.




Сразу подаём диетический салат с куриной грудкой и овощами на стол, едим палочками. Приятного аппетита.


Чтобы побаловать себя сладким, посмотрите наши диетические десерты.