Сыроедный соус из семечек с петрушкой

Сыроедный соус из семечек с петрушкой
Опубликовано: 31.05.2016
Разместил: Dryad
Калорийность/100г: 399.71
Жиры/100г: 35.58
Калорийность: 595.57
Время приготовления: 7
Белки/100г: 14.62
Углеводы/100г: 4.45

Этот легкий полезный соус отлично подойдет к фалафелю, овощным котлетам или фрикадельками. Цвет соуса получается нежно-салатовым за счет петрушки, она же насыщает соус витаминами. Семена подсолнечника делают соус сытным, богатым легкоусваиваемым растительным белком, витамином D, фосфором и калием.
Готовится сыроедный соус из семечек, рецепт с фото которого я предлагаю, за считанные минуты при условии, что у вас есть блендер или измельчитель.

Ингредиенты:
- четверть лимона,
- 0,5 стакана семечек,
- 0,5 зубчика чеснока
- 0,4 стакана воды,
- зелень петрушки по вкусу,
- белый молотый перец,
- соль по вкусу.

Приготовление


подготавливаем ингредиенты соуса
Для приготовления сыроедческого соуса очищенные семена подсолнечника высыпаем в чашу блендера. Выдавливаем к ним сок четвертинки лимона (можно вместо этого добавить целые дольки лимона без кожицы). Добавляем половинку зубчика чеснока.


вливаем воду
Вливаем воду. Количество воды я указала примерное, лучше начать пюрировать семечки погружным блендером и постепенно добавлять воду, пока не получится идеальная для соуса консистенция.


добавляем петрушку
Когда соус из семечек подсолнечника стал достаточно жидким, добавляем зелень петрушки и еще раз пюрируем блендером до тех пор, пока соус не приобретет однородный нежно-салатовый цвет.


приправляем соус специями
Теперь соус можно приправить солью и белым молотым перцем. Соус получается светлым, поэтому я использую белый перец вместо черного.


готовый соус
В последний раз взбиваем соус, пробуем, достаточно ли лимона и соли.


подаем соус
Подавайте полезный соус из подсолнечных семечек с петрушкой сразу после приготовления.


соус с котлетами
Особенно хорошо этот холодный соус подходит к теплым овощным котлетам и фалафелю из нута. Попробуйте!
» Пожаловаться на этот рецепт
Хочу похудеть

загрузка...
загрузка...

Похожие рецепты

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..