Красный рис с морковью и цукини с соусом
Калорийность: 1021
Время приготовления: 35
Белки/100г: 4.17
Углеводы/100г: 24.22
Время приготовления: 35
Белки/100г: 4.17
Углеводы/100г: 24.22
Красный дикий рис - хорошая замена белому обработанному рису во время диеты. Красный рис обладает слегка ореховым вкусом и хорош уже сам по себе, но мы знаем, как важно обогащать рацион клетчаткой из овощей, поэтому к красному рису подадим овощи и соус с куркумой. Блюдо кажется сложным в приготовлении только на первый взгляд. На самом деле овощи для риса и для соуса одни и те же.
Красный рис с морковью и цукини - рецепт с фото
Ингредиенты:
- 1 стакан красного риса,
- 2 моркови,
- 2 цукини,
- 1 зубчик чеснока,
- 2 ст.л. оливкового масла,
- 0,5 ч.л. куркумы,
- соль - по вкусу,
- черный перец - по вкусу.
Красный рис с морковью и цукини - рецепт с фото
Ингредиенты:
- 1 стакан красного риса,
- 2 моркови,
- 2 цукини,
- 1 зубчик чеснока,
- 2 ст.л. оливкового масла,
- 0,5 ч.л. куркумы,
- соль - по вкусу,
- черный перец - по вкусу.
Как приготовить в домашних условиях
Красный рис перебираем и отвариваем согласно инструкции на упаковке. Это займет примерно полчаса. Пока рис варится, подготовим овощи и соус.
Начнем с соуса. Обжариваем в растительном масле специи: куркуму и черный перец. Добавляем нарезанный чеснок, затем одну морковь. Морковь можно нарезать произвольно. Обжариваем морковь в течении пяти минут.
С одного цукини срежем кожицу, нарежем так же произвольно и добавим к моркови. Посолим, чтобы цукини выделили сок для тушения. Потушим овощи еще пять-семь минут до мягкости.
Теперь овощи с курумой нужно пюрировать погружным блендером. Это и будет соус. Оставим его пока в сторонке, он пригодится нам позже.
На той же сковороде, добавив масла, обжарим оставшиеся морковь и цукини, нарезанные мелкими аккуратными кубиками. Цукини можно использовать с кожицей. Посолим овощи.
К готовым овощам выкладываем отваренный красный рис. Аккуртно перемешиваем с овощами и снимаем с огня.
Подавайте красный рис с овощами в горячем виде. Соус подавайте отдельно или украсьте им готовое блюдо.
Напомним, что в прошлый раз мы предлагали красный рис с песто из цукини.
Похожие рецепты
Красный рис с песто из цукини
Красный рис с овощами и соевым соусом
Рис Parboiled с овощами
Цукини, тушеные с морковью и баклажаном
Роллы из савойской капусты с шампиньонами и яичным соусом
Спагетти из моркови с соусом из авокадо и черри
Овощные спагетти из цукини с томатным соусом
Сыроедные спагетти из цукини с соусом маринара
Красный рис с овощами и соевым соусом
Рис Parboiled с овощами
Цукини, тушеные с морковью и баклажаном
Роллы из савойской капусты с шампиньонами и яичным соусом
Спагетти из моркови с соусом из авокадо и черри
Овощные спагетти из цукини с томатным соусом
Сыроедные спагетти из цукини с соусом маринара
Отзывы и комментарии
Комментариев нет..