Постный пирог на кокосовом молоке с сухофруктами

Опубликовано: 04.04.2016
Разместил: Dryad
Калорийность/100г: 461.73
Жиры/100г: 33.16

Калорийность: 2110.1
Время приготовления: 50
Белки/100г: 8.35
Углеводы/100г: 43.88

Постный кокосовый пирог, рецепт с фото которого я предлагаю, получается ароматным и вкусным. Кокосовое молоко можно приготовить из обычной кокосовой стружки. Кокос придаст пирогу тонкий аромат.
В тесто на кокосовом молоке можно добавить любые дополнительные ингредиенты: кусочки фруктов, изюм, курагу, орехи, семечки. Чтобы подчеркнуть тропический вкус пирога, я рекомендую добавить экзотические сухофрукты: это может быть сушеный ананас, папайя, маракуйя, манго.

Постный кокосовый пирог - рецепт с фото

Ингредиенты:
- 1 стакан кокосовой стружки,
- 0,6 литра воды,
- 1 стакан муки,
- 3 ст.л. тростникового сахара,
- 2 ст.л. растительного масла,
- 1 ч.л. соды,
- 1 ст.л. лимонного сока,
- сухофрукты по вкусу.

Как приготовить в домашних условиях

Сначала поставим на огонь воду, доведем ее до кипения. Пока она греется, сухфрукты порежем небольшими кубиками и уберем пока в сторонку. Они понадобятся нам позже.

доводим до кипения кокосовую стружку с водой

В закипевшую воду всыпаем кокосовую стружку, перемешиваем и еще раз доводим до кипения. Снимаем с огня. Кокосовое молоко готово, фильтровать его не будем, можно приступать к тесту для пирога.

Растворяем в кокосовом молоке тростниковый сахар.

Вливаем растительно масло. Например, кунжутное или рафинированное подсолнечное.

В отдельно посуде гасим соду лимонным соком и сразу же перемешиваем с кокосовым молоком.

Просеиваем муку в кокосовое молоко. Вымешиваем венчиком, чтобы не было комочков. Тесто не должно быть крутым, по консистенции оно должно быть как на оладьи.

В последнюю очередь добавляем в тесто нарезанные ранее сухофрукты. Перемешиваем.

Выливаем тесто в форму, застеленную бумагой. Отправляем кокосовый пирог с сухофруктами в разогретую до 180 градусов духовку запекаться в течении 30-40 минут.

Готовый пирог немного поднимется, а его поверхность станет румяной.

Вот такой постный пирог на кокосовом молоке с сухофруктами у вас получится. Разрезайте пирог на порции и подавайте в теплом или холодном виде.
На второе можно приготовить постный плов с рыбой.

Отзывы и комментарии

Комментариев нет..