Песто из петрушки и тыквенных семечек
Калорийность: 1147.6
Время приготовления: 10
Белки/100г: 17.51
Углеводы/100г: 5.3
Время приготовления: 10
Белки/100г: 17.51
Углеводы/100г: 5.3
В Италии словом песто называют не только соус из базилика, но и всевозможные его вариации. Песто из петрушки и тыквенных семечек, рецепт которого предлагаю, готовится за считанные минуты, если под рукой есть измельчитель. Чтобы снизить калорийность песто, мы не будем добавлять оливковое масло и пармезан. Так что этот соус песто не только диетический, но и постный.
Ингредиенты:
- 1 стакан очищенных семян тыквы,
- 2 ст.л. лимонного сока,
- 1 зубчик чеснока,
- пучок петрушки,
- черный перец - по вкусу,
- соль по вкусу.
Ингредиенты:
- 1 стакан очищенных семян тыквы,
- 2 ст.л. лимонного сока,
- 1 зубчик чеснока,
- пучок петрушки,
- черный перец - по вкусу,
- соль по вкусу.
Как приготовить в домашних условиях
Тыквенные семечки можно заранее замочить в воде. Это облегчит процесс измельчения. Хотя если нет времени, можно измельчать и сухие семена.
Выкладываем в измельчитель замоченные семена. Выдавливаем к ним пару столовых ложек лимонного сока и пропускаем зубчик чеснока через пресс.
Добавляем в измельчитель промытую зелень петрушки.
Измельчаем все ингредиенты, добавив немного воды. Посолите и приправьте песто черным перцем.
Продолжаем измельчать ингредиенты, пока соус не приобретет однородную консистенцию.
Готовый соус песто из тыквенных семечек должен иметь примерно такую густоту. Густота регулируется добавлением воды.
Перекладываем готовый соус песто в стеклянную баночку. В таком виде соус можно хранить в холодильнике до двух дней.
Подавайте песто из тыквенных семечек с салатными листьями, овощами, намазывайте на хлебцы. Это не только вкусное, но и полезное дополнение к любой трапезе.
Похожие рецепты
Зеленый соус песто из петрушки
Вегетарианская сметана из семечек
Тыквенный суп-пюре на кокосовом молоке (постный рецепт)
"Спагетти" из цукини с песто из авокадо
Красный рис с песто из цукини
Соус песто из базилика
Салат из свежих овощей без соли
Суп из морепродуктов и копченой рыбой
Вегетарианская сметана из семечек
Тыквенный суп-пюре на кокосовом молоке (постный рецепт)
"Спагетти" из цукини с песто из авокадо
Красный рис с песто из цукини
Соус песто из базилика
Салат из свежих овощей без соли
Суп из морепродуктов и копченой рыбой
Отзывы и комментарии
Комментариев нет..