Чечевица в томате с цукини

Чечевица в томате с цукини
Опубликовано: 08.03.2016
Разместил: Dryad
Калорийность/100г: 79.66
Жиры/100г: 2.08
Калорийность: 990.14
Время приготовления: 45
Белки/100г: 4.91
Углеводы/100г: 10.56

В Испании чечевица всех видов - очень популярный продукт питания. К тому же чечевица для похудения для многих незаменима.
Как жаль, что мы не так часто используем ее, ведь из чечевицы можно приготовить великолепные вегетарианские и постные блюда, которые способны заменить организму недостающие во время поста элементы. Например, растительный белок.
Так как чечевица сама по себе не обладает ярко выраженным вкусом, нам необходимо добавить к ней вкусный соус и другие ингредиенты, которые сделают блюдо вкусным.

Чечевица с овощами в томатном соусе - рецепт с фото

Ингредиенты:
- 1 стакан зеленой чечевицы,
- 1 морковь,
- 4 помидора,
- 2 средних цукини,
- 2 зубчика чеснока,
- треть луковицы,
- 1 ст.л. оливкового масла,
- 1 ч.л. орегано,
- соль
- черный перец по вкусу.

Приготовление


порежем лук и чеснок
Морковь почистим, лук и чеснок мелко нашинкуем.


обжариваем лук и чеснок
На дне кастрюли разогреем немного оливкового масла, обжарим на нем лук и чеснок, пока лук не станет прозрачным.


режем морковь
Морковь нарежем кружочками, если она мелкая. Более крупную морковь лучше нарезать полукружочками.


обжариваем морковь
Добавляем морковь к луку с чесноком и обжариваем в течении трех минут, пока морковь не станет мягче.


режем помидоры
Помидоры опустим в кипяток на несколько секунд, чтобы снять кожицу. Затем помидоры порежем кубиками.


добавляем помидоры к зажарке
Выкладываем помидоры к зажарке из лука, моркови и чеснока. Добавляем полстакана воды.
Тушим томатный соус в течении 10 минут.


выкладываем чечевицу в соус
Затем выкладываем в томатный соус чечевицу. Перемешиваем, чтобы томатный соус полностью ее покрывал.


приправляем соус специями
Приправляем томатный соус специями, накрываем крышкой и тушим в течении 30 минут.


добавляем цукини
Цукини добавим почти в самом конце, так как нет смысла тушить их вместе с чечевицей в течении получаса. Для цукини будет достаточно 10 минут.
Цукини режем крупно, выкладываем к чечевице и солим. Пусть цукини выделят свой сок.


тушим блюдо до готовности
Тушим блюдо еще 10 минут под крышкой до готовности цукини и мягкости чечевицы. Необходимо убедится, что в блюде достаточно жидкости. Если необходимо, влейте немного кипящей воды.


подаем готовое блюдо
Снимайте блюдо с огня, когда чечевица в томате с цукини станет мягкой. Она впитала в себя ароматный томатнный соус и стала такой вкусной!
Подавайте в горячем виде в качестве основного блюда.
» Пожаловаться на этот рецепт
загрузка...
загрузка...

Похожие рецепты

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..