Котлеты куриные с пекинской капустой и пореем по Дюкану.1, 2, 3, 4 этапы диеты

Добавляем в фарш из куриного филе соль по вкусу и одно сырое яйцо. Фарш можно сделать самостоятельно из филе, не советую использовать готовый, так как в нем обычно содержится значительно больше жира, чем заявляет производитель.


Чтобы котлеты получились сочными, нужно добавить к мясу свежие овощи. Сначала добавляем мелко порубленный лук порей. Режем только светлую часть лука, зелёные листья оставьте для бульона, их можно заморозить.


Мелко нарезаем пекинскую капусту, добавляем в фарш. Пекинская капуста сочная и сладкая, она сделает котлеты нежными, добавляем зелёные листья, белые и толстые части листа оставьте для салата.




Выкладываем фарш на разделочную доску и широким ножом с острым лезвием рубим в течение 2-3-х минут, затем перекладываем в миску, замешиваем котлетную массу.


Приправляем фарш молотой паприкой, смесью карри для мяса и свежемолотым чёрным перцем, снова перемешиваем ингредиенты.


Мокрыми руками формируем четыре большие котлеты, поделить фарш на равные порции вам помогут кухонные весы.


Обжариваем котлеты по 4 минуты с каждой стороны на сковороде с антипригарным покрытием, слегка сбрызнутой оливковым маслом для жарки. Затем накрываем сковороду крышкой, тушим котлеты под крышкой ещё 2-3 минуты.




Подаём котлеты куриные на листе пекинской капусты, который с успехом заменяет кусок хлеба. Если вы еще не готовили сочные куриные ножки в кефире , непременно попробуйте это сделать, блюдо также можно употреблять на всех этапах диеты Дюкана. Приятного аппетита!