Нут с помидорами и сладким перцем

Нут с помидорами и сладким перцем
Опубликовано: 16.01.2016
Разместил: Dryad
Калорийность/100г: 162
Жиры/100г: 3
Калорийность: 806
Время приготовления: 45
Белки/100г: 9
Углеводы/100г: 28

Хотим поделиться с вами рецептом салата с нутом, помидорами и сладким перцем. Нут обладает способностью поддерживать микрофлору кишечника (в частности бифидобактерии), поэтому его рекомендуют при диетическом питании. Кроме того, это прекрасный источник растительного белка, так необходимого во время поста или веганской диеты.

Приготовив блюдо из нута и тушеных овощей без масла вы получите сытное, полезное блюдо, богатое клетчаткой, белками и витаминами. А вот жира в таком блюде практически нет - ведь мы не будем использовать даже растительное масло, в отличии от винегрета с нутом, который мы готовили в прошлый раз.

Ингредиенты:
- 1 стакан нута,
- 200гр. томатов в собственном соку,
- 1 морковь,
- половинка сладкого перца,
- зелень петрушки по вкусу,
- паприка, орегано, соль по вкусу.

Приготовление


отвариваем нут
Нут лучше заранее замочить в воде, например, на ночь. В этом случае время варки сокращается до 30-40 минут. Отвариваем нут до готовности, добавив соль в самом конце.


тушим помидоры со специями
На сковороде разогреем томаты в собственном соку. Можно взять и свежие томаты, но тогда с них надо будет снять кожицу.
Приправляем томаты солью, паприкой и сушеным орегано. Доводим томатный соус до кипения.


добавляем морковь
Добавляем к томатному соусу на сковороде морковь, нарезанную тонкими кружочками.


добавляем перец
Сладкий перец очистим от семян, нарежем кубиками и добавим на сковороду через пять минут после моркови.
Тушим овощи в томатном соусе в течении 10 минут.


выкладываем нут
Вареный нут перекладываем к овощам, перемешиваем и потушим вместе еще 5 минут. Пусть нут пропитается ароматом овощей и станет еще мягче.


подаем нут
Нут с помидорами и сладким перцем можно подавать. Блюдо станет еще полезнее, если посыпать его рубленой зеленью петрушки. Тем более, что именно петрушка отлично сочетается с нутом. Например, редко фалафель обходится без добавления этой зелени.
Хотим порекомендовать вам салат с нутом и сельдереем.
» Пожаловаться на этот рецепт
Хочу похудеть

загрузка...
загрузка...

Похожие рецепты

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Журнал в подарок за подписку на рассылку!

Электронный журнал в подарок сразу же после подписки и интересные идеи блюд для диеты каждую неделю!

Никакого спама 100%. Вы всегда сможете отписаться от рассылки.