Овощное диетическое рагу в мультиварке

Лук нарезать полукольцами, довольно тонко.


Выложить лук слоем в чашу мультиварки.


Баклажан нарезать кубиками, если молодой, то от кожицы не очищать.




Баклажаны обдать соленым кипятком, отжать и выложить слоем поверх лука.


Картофель или корень сельдерея режем ломтиками и выкладываем следующим слоем.


Вливаем 1 десертную ложку масла и 2 столовые ложки воды.
Если вы решили готовить без масла, увеличьте порцию воды до 4 ложек.


Включаем режим тушение на 35-45 минут.
Перемешать массу.




Перец очистить и нарезать ломтиками или кубиками.


Помидоры нарезать ломтиками.




Уложить в чашу и продолжать режим тушение еще 15 минут.
Рагу посолить добавить перец, чеснок и специи по вкусу.
Перемешать и оставить в режиме подогрева 10-15 минут.
При подаче посыпать базиликом, или другими пряными травами на ваш вкус.


Разложить в подогретые тарелки и наслаждаться ароматом.


За все время мы перемешивали рагу всего 2 раза, основной вашей работой будет нарезать все овощи.
Удобно такое рагу готовить параллельно с заготовками – берите часть нарезанных овощей – и вкусный обед вам гарантирован. Советуем также приготовить овощное рагу с кабачками по-гречески, вкусное полезное блюдо.




Советы по приготовлению
Это рагу, за исключением картошки можно смело заморозить, а зимней порой просто выгрузить в мультиварку на 1,5 часа и вкусная и полезная еда готова.
Чем больше ингредиентов в рагу – тем вкуснее и насыщеннее его вкус. Можно смело добавить вместе с помидорами кубики тыквы, а кабачок добавьте с баклажанами.
Если вы готовить не диетический вариант – в конце приготовления добавьте к рагу 50 грамм сливочного масла – это обогатит вкус блюда.

Автор Фея АТВ.