Пицца из цукини на сковроде

Опубликовано: 01.10.2015
Разместил: Dryad
Калорийность/100г: 175.86
Жиры/100г: 7.23

Калорийность: 868.74
Время приготовления: 15
Белки/100г: 4.55
Углеводы/100г: 23.65

Предлагаю вам рецепт быстрой веганской "пиццы" на сковороде, для приготовления которой не понадобится пшеничная мука и молочные продукты. Основа пиццы готовится из цукини и нутовой муки, а какие ингредиенты положить сверху - пусть подскажет ваша фантазия. Я выбрала соус песто и томаты с луком.

Пицца из цукини - рецепт с фото по шагам.

Ингредиенты:
- 1 стакан нутовой муки,
- 1-2 цукини,
- 0,5 ч.л. куркумы,
- 0,3 ч.л. паприки,
- соль и перец по вкусу,
- 2-3 ст.л. оливкового масла.

Как приготовить в домашних условиях

Просеиваем нутовую муку, чтобы тесто получилось однородным без комочков.

Добавляем специи, воду и замешиваем тесто

Вливаем воду, вымешиваем тесто венчиком. Количество воды определяйте сами - густота теста должна быть как на оладьи. Приправляем тесто солью и специями. Особую роль играет куркума - она придаст готовой пицце с цукини аппетитный желтый цвет.

Цукини натрем на крупной терке, посолим и оставим выделять сок в течении 15 минут. Сок периодически сливайте. В этой пицце лишняя жидкость нам совсем ни к чему.

Когда цукини перестанут выделять сок, перекладываем их в тесто. Перемешиваем.

тесто с цукини переливаем на сковороду и обжариваем с двух сторон

Разогреваем на сковороде оливковое масло. Выливаем тесто с цукини, разравниваем поверхность ложкой. Накрываем крышкой и обжариваем "пиццу" 5 минут с одной стороны на среднем огне.

Жарим пиццу из цукини до золотистой корочки

Затем "пиццу" переворачиваем, накрываем крышкой и готовим с другой стороны еще 5 минут до золотистой корочки.

Пока готовится пицца из цукини на сковороде, нарежем томаты и лук либо любые другие ингредиенты для пиццы. Идеально подойдут овощные соусы, свежая зелень, овощи, обжаренные на гриле или оливки.

Снимаем пиццу со сковороды, разрезаем на кусочки и незамедлительно подаем с овощами или соусом.
Очень вкусно получается пицца с кабачками на слоеном тесте, рекомендуем приготовить!

Отзывы и комментарии

Комментариев нет..