Кабачковый пирог с помидорами

Утомившись от зимних салатов, тяжелых для желудка мясных блюд и плюшек, душа просит что-то изысканное, легкое и обязательно вкусненькое. В разряд таких блюд у меня попал пирог с кабачками и помидорами. Если вы относитесь к категории тех хозяек, которые стараются на кухне экспериментировать и любят удивлять своих близких потрясающим ужином, то возьмите на заметку этот рецепт. В приготовлении кабачковый пирог очень простой и быстрый. Получается он очень нежный с слегка пикантным острым вкусом, который оттеняется кислинкой томатов. Думаю, что его вкус не оставит равнодушным ни одного ценителя овощных блюд.
Еще хочу отметить, что подобный пирог с кабачками может великолепно стать основой для диетической пиццы. Готовится такая пицца просто. Сначала по моему рецепту печете кабачковый корж до полуготовности, на который затем выкладываете мясную начинку, притрусив ее сыром. Также по этому рецепту теста можно пожарить остренькие, вкусные кабачковые оладьи или испечь запеканку. Я по этому рецепту кабачкового теста делала все, что вам предлагаю. Это очень вкусно и сытно, прямо наслаждение.
Думаю, для хозяек, которые привыкли кабачки только жарить, пора пробовать из них приготовить что-то еще. И если вы решили испробовать мой рецепт, то милости прошу к ознакомлению с перечнем необходимых продуктов.

Пирог с кабачками и помидорами - рецепт с фото.



Продукты:
- кабачки – 1-2 шт. в зависимости от размера;
- баклажаны – 1 шт. очень маленький;
- помидоры – 2 шт.;
- яйцо – 1 шт.;
- манная крупа – 2 ст.л.;
- соль – щепотка;
- твердый сыр – 100 грамм.