Котлеты из цыплёнка с солёными грибами и цуккини (2 этап диеты Дюкана)

Опубликовано: 13.04.2015
Разместил: miracle
Калорийность/100г: 83.3
Жиры/100г: 2.95

Калорийность: 785.55
Время приготовления: 30
Белки/100г: 12.02
Углеводы/100г: 2.34

Даже находясь на диете, нужно баловать себя вкусной едой, которую можно приготовить по правильным рецептам, из разрешенных на определённом этапе диеты Дюкана продуктов. Эти котлеты из цыплёнка с грибами и цуккини получаются восхитительными! Они содержат много белка, а овощи, которые входят в состав блюда низкокалорийные: луковица и кабачок цуккини. Готовить котлеты и цуккини нужно с минимальным количеством оливкового масла. Чтобы разнообразить блюдо, сделайте к котлетам острый йогуртовый соус из обезжиренного йогурта. Котлеты, приготовленные по этому рецепту, нежные и сочные, из-за кусочков солёных грибов, добавленных в фарш. Кстати, как вариант, можно приготовить котлеты с шампиньонами, цыплёнком и луковым соусом.
На приготовление котлет с солёными грибами понадобится 30 минут. Из перечисленных ингредиентов получается 3 порции.

Ингредиенты:
- грудка цыплёнка – 400 г;
- яйцо – 1 шт.;
- солёные грибы – 100 г;
- оливковое масло для жарки – 10 г;
- цуккини – 200 г;
- йогурт – 150 г;
- горчица – 1 ч.л.;
- перец чили – 1 шт.

Как приготовить в домашних условиях

Берём грудку молодого цыплёнка. Снимаем кожу и отделяем белое мясо от костей.

Измельчаем белое мясо цыплёнка острым ножом на мелкие кусочки или в мясорубке. Находясь на диете просто необходимо готовить фарш самим, так вы гарантируете отсутствие в фарше жира и других вредных примесей.

Добавляем в фарш вместе с сырым яйцом луковицу. Лучше измельчить её на мелкой тёрке, но можно и просто мелко нарезать.

Солёные грибы (боровики, рыжики) режем мелкими кусочками. Добавляем в фарш. Все перемешиваем, солим.

Формируем небольшие круглые котлеты. Ставим их в холодильник на 10 минут.

Разогреваем немного оливкового масла. Обжариваем котлеты. Затем закрываем крышкой, тушим 10 минут.

Небольшой кабачок цуккини нарезаем кружочками. Обжариваем цуккини на сковороде почти без масла и без соли. Выкладываем на кружки кабачка котлеты.

Готовим соус для котлет. Смешиваем горчицу с обезжиренным йогуртом, солью и мелко порезанным стручком чили.

Подаём котлеты из цыпленка с солеными грибами на кружочках кабачка с соусом и украшаем зелёным луком.

Попробуйте так же приготовить сочные котлеты с тыквой по Дюкану.

Отзывы и комментарии

Комментариев нет..