Салат «Диетический» с куриной грудкой

Куриную грудку мы запечем в духовке. Промываем ее, вытираем салфетками, натираем не большим количеством черного перца и соли (специи можете использовать по вкусу). Заворачиваем в фольгу и кладем в духовку запекаться. Так грудка готовится довольно не хлопотно, а результат получается отличный. Мясо получается мягкое и ароматное, т.е. то, что надо. Когда грудка запечется, мы ее достаем из духовки, разворачиваем и ставим в прохладное место остужаться. А пока займемся салатными листьями.


Салатные листья перебираем, промываем в холодной воде, обсушиваем. Рвем на части руками или рубим ножом в виде соломки, делая надрезы поперек листьев. Я купила уже помытые и измельченные листья.

Кладем их в салатник.






Если грудка остыла, рубим ее на средние кусочки. Отправляем так же в салатник.







Берем грейпфрут. Моем, очищаем его от кожуры, срезая ножом до мякоти.
Затем очищенный грейпфрут режем на кусочки или разрываем его руками. Выкладываем в салатник, без лишнего сока.




Делаем вкусный и ароматный соус. Соединяем растительное масло с лимонным соком и сахаром. По количеству составляющих ориентируемся на свой вкус, поскольку кто-то любит покислее, кто-то послаще. Но растительного масла все-таки должно быть больше, чем других продуктов.





Как вы заметили, соль мы использовали только когда выпекали куриную грудку. Поскольку салат диетический, ее должен быть минимум. Если без соли не можете, добавьте в салат пару капель соевого соуса. Он и вкусный и полезный.
Заправляем ингредиенты соусом и перемешиваем аккуратно.




Подаем к столу сразу же после приготовления.





Приятного вам аппетита!




Старинская Леся