Суп-пюре с сыром, цуккини и куркумой (3, 4 этапы диеты Дюкана)
Калорийность: 810
Белки/100г: 3
Углеводы/100г: 4
Белки/100г: 3
Углеводы/100г: 4
Тем, кто заботится о своем здоровье и решил питаться правильно, просто необходимо включать в меню супы-пюре. Такие супы легко и быстро усваиваются, улучшают пищеварение. Измельченные овощи придают супу кремовую консистенцию, а заодно обогащают витаминами и полезными микроэлементами ваш рацион. Овощной суп-пюре с сыром по Дюкану (разрешен в 3 и 4 этапы) быстро насыщает, пополняет запасы энергии, согревает теплом, поэтому идеально подходит для лёгкого обеда.
На приготовление супа по этому рецепту нужно 30 минут, а из перечисленных ингредиентов получается 4 порции.
Ингредиенты:
- бульон куриный – 1 л;
- йогурт – 100 г;
- картофель – 2 шт.;
- капуста – 200 г;
- куркума – 5 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- сельдерей черешковый – 200 г;
- сыр твёрдый – 30 г;
- цуккини – 1 шт.;
- яйцо перепелиное – 8 шт.
На приготовление супа по этому рецепту нужно 30 минут, а из перечисленных ингредиентов получается 4 порции.
Ингредиенты:
- бульон куриный – 1 л;
- йогурт – 100 г;
- картофель – 2 шт.;
- капуста – 200 г;
- куркума – 5 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- сельдерей черешковый – 200 г;
- сыр твёрдый – 30 г;
- цуккини – 1 шт.;
- яйцо перепелиное – 8 шт.
Как приготовить в домашних условиях
Разогреваем куриный бульон и кладём в него по очереди все измельченные овощи. Сначала мелко режем репчатый лук.
Картофель, который разрешен в умеренных количествах на 3 и 4 этапе диеты, кладём из расчета 1 картофелина на 2 порции, так как лишний крахмал добавлять в суп не нужно. Режем картофель небольшими ломтиками.
Шинкуем капусту, отправляем в кастрюлю.
Кабачок цуккини режем тонко. Чтобы овощи были готовы одновременно, нарезаем их кусочками примерно одинаковой толщины.
Режем мелко черешковый сельдерей. Этот овощ содержит очень мало калорий, поэтому кладите большую порцию сельдерея, так же можно увеличить порцию цуккини.
Когда бульон с овощами закипит, добавляем куркуму и соль. Куркума окрасит суп-пюре в ярко жёлтый, аппетитный цвет и придаст ему восточный аромат.
Отвариваем вкрутую перепелиные яйца. Разрезаем пополам, они послужат для украшения супа. Для заправки берём нежирный и несладкий йогурт и твёрдый сыр с низким содержанием жира. Сыр натираем на мелкой тёрке.
Когда овощи станут мягкими, снимаем кастрюлю с огня, добавляем йогурт и сыр.
Измельчаем все ингредиенты супа блендером до консистенции густой сметаны.
Разливаем суп в тарелки, украшаем половинками перепелиных яиц и зеленью.
Картофель, который разрешен в умеренных количествах на 3 и 4 этапе диеты, кладём из расчета 1 картофелина на 2 порции, так как лишний крахмал добавлять в суп не нужно. Режем картофель небольшими ломтиками.
Шинкуем капусту, отправляем в кастрюлю.
Кабачок цуккини режем тонко. Чтобы овощи были готовы одновременно, нарезаем их кусочками примерно одинаковой толщины.
Режем мелко черешковый сельдерей. Этот овощ содержит очень мало калорий, поэтому кладите большую порцию сельдерея, так же можно увеличить порцию цуккини.
Когда бульон с овощами закипит, добавляем куркуму и соль. Куркума окрасит суп-пюре в ярко жёлтый, аппетитный цвет и придаст ему восточный аромат.
Отвариваем вкрутую перепелиные яйца. Разрезаем пополам, они послужат для украшения супа. Для заправки берём нежирный и несладкий йогурт и твёрдый сыр с низким содержанием жира. Сыр натираем на мелкой тёрке.
Когда овощи станут мягкими, снимаем кастрюлю с огня, добавляем йогурт и сыр.
Измельчаем все ингредиенты супа блендером до консистенции густой сметаны.
Разливаем суп в тарелки, украшаем половинками перепелиных яиц и зеленью.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Похожие рецепты
Суп-пюре со свёклой и сельдереем по Дюкану (2, 3, 4 этапы диеты)
Суп-пюре с курицей и черри по Дюкану (2, 3, 4 этапы диеты)
Суп пюре из чечевицы со шпинатом по Дюкану (3 и 4 этапы диеты)
Суп-пюре с паровыми фрикадельками (диета Дюкана – 2 этап)
Суп с цуккини и томатами по Дюкану (2, 3, 4 этапы)
Овощной суп с курицей по Дюкану. 2-4 этапы диеты
Суп-пюре с тыквой и сладким перцем (2-4 этапы диеты Дюкана)
Густой суп с курицей и овощами (3 и 4 этапы диеты Дюкана)
Суп-пюре с курицей и черри по Дюкану (2, 3, 4 этапы диеты)
Суп пюре из чечевицы со шпинатом по Дюкану (3 и 4 этапы диеты)
Суп-пюре с паровыми фрикадельками (диета Дюкана – 2 этап)
Суп с цуккини и томатами по Дюкану (2, 3, 4 этапы)
Овощной суп с курицей по Дюкану. 2-4 этапы диеты
Суп-пюре с тыквой и сладким перцем (2-4 этапы диеты Дюкана)
Густой суп с курицей и овощами (3 и 4 этапы диеты Дюкана)
Отзывы и комментарии
09.03.2015 / 15:51
Наталья
Сейчас современные люди стремятся вести здоровый образ жизни, правильно питаться, исключают бутерброды и макароны, а добавляют полезную и насыщенную витаминами пищу. К примеру, я не один раз готовила суп-пюре с сыром, цуккини и куркумой. Большое количество каротина и пектина в цуккини объясняет диетические и лечебные свойства супа. В сочетании с измельчёнными овощами получается не только красивый вид, но и с изысканный вкус. Единственно необходимо быть внимательным к выбору йогурта и сыра - чем лучше качество, тем полезней свойства. Кстати иногда в суп я не добавляю йогурт и сыр, а использую домашнюю сметану - ВКУСНО и ПОЛЕЗНО!