Сыроедческое овощное рагу

Сыроедческое овощное рагу
Опубликовано: 09.02.2015
Разместил: Dryad
Калорийность/100г: 81.81
Жиры/100г: 6.64
Калорийность: 401.69
Время приготовления: 15
Белки/100г: 1.33
Углеводы/100г: 4.95
Тем, кто придерживается принципов сыроедения, зачастую не хватает разнообразия в еде. Чтобы не заскучать на сырых фруктах и овощах, приходится придумывать блюда, которые отдаленно напоминают привычные нам с детства. В качестве первого блюда можно приготовить сыроедческий суп из цветной капусты, а вместо овощного вегетарианского рагу сыроеды могут приготовить рагу их сырых овощей. Я попробовала и мне очень понравилось, вкус очень насыщенный, а авокадо делает овощное рагу очень сытным и ароматным. Надеюсь, что овощное рагу, рецепт приготовления которого я сегодня предлагаю, вам обязательно понравится и вы включите его в свое основное меню. А на десерт подайте Шоколадно-мятное мороженое, и полноценный сыроедческий обед вам обеспечен!

Ингредиенты:
- 1 огурец,
- половинка моркови,
- четвертинка лука,
- стебель сельдерея,
- половинка сладкого перца,
- половина авокадо,
- горсть помидорок пикадилли,
- немного свежей рукколы,
- сок половины лимона,
- 1 дессертная ложка оливкового масла,
- соль по вкусу.

Как приготовить в домашних условиях



Четвертинку лука тонко нашинкуем. Огурец разрежем крупно: сначала толстыми кружочками, затем каждый кружочек еще на четыре части. Морковь натрем на средней терке.



Корень сельдерея очистим от волокон, нарежем крупными кусочками. Перец очистим от семян, порежем крупными квадратиками.



Помидорки пикадилли разрежем на четыре части. Если у вас помидоры черри, то добавьте их в рагу целиком. Авокадо почистим, удалим косточку, порежем средними кубиками.





Выложим все нарезанные продукты в миску и сразу же сбрызнем лимонным соком, чтобы авокадо не темнело.
Добавляем рукколу (либо другую свежую зелень по вкусу).



Солим овощное рагу и заправляем небольшим количеством хорошего оливкового масла. Тщательно перемешаем все ингредиенты.



Подавайте на обед в качестве основного блюда.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Отзывы и комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..