Диетическая запеканка из овощей в мультиварке

Крупные овощи для нашей диетической запеканки чистим, моем и нарезаем примерно одинаковыми кусочками – тогда они буду готовиться равномерно. Замороженные кусочками кладем сразу. Предварительно размораживать их не надо. Чем скорее они начнут подвергаться тепловой обработке, тем лучше. Так же нарезаем грибы. Их можно предварительно обжарить – зависит от вида грибов и вашего желания.

Специи лучше измельчить в ступке. Я взяла майоран, тмин и уже молотый черный перец, который добавлю потом сразу в смесь.

Соединяем в миске все нарезанные овощи, грибы и специи с солью. Перемешиваем. Если есть, то хорошо еще добавить свежей нарезанной зелени – петрушки и укропа.



Настала очередь заливки. Взбиваем яйца и молоко как для омлета. При желании можно сюда добавить сливки (сметану) или тертый сыр.

Выкладываем овощи с грибами в чашу нашей мультиварки и аккуратно заливаем ее молочной смесью.

Закрываем крышкой, следим за тем, чтобы клапан на крышке был закрыт и готовим овощную запеканку в мультиварке, включив режим «рис».

Когда программа завершится, осторожно спустите пар и открывайте кастрюлю. Если по завершении процесса вам покажется, что жидкости в чаше осталось многовато, закройте снова крышку и включите мультиварку в ручном режиме еще на 3-5 минут.



Перекладываем диетическую запеканку из овощей из мультиварки на блюдо - и приятного аппетита!
Ну, а на десерт предлагаем вам приготовить запеченные яблоки в мультиварке.